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高血压与高盐饮食丨高血压患者的饮食需要特别注意的几点!

文章来源:龙慧说健康 发布日期:2017-04-28 15:26:10
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食盐,又称餐桌盐

食盐,又称餐桌盐

是对人类生存最重要的物质之一,也是生活的必需品。盐对于人体来说,非常重要。

食盐中的主要成分就是氯化钠。钠离子、氯离子的生理功能是,维持细胞外液的渗透压;参与体内酸碱平衡的调节;氯离子在体内还参与胃酸的形成,此外,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

所以人体是离不开盐,可一旦高血压被确诊,饮食上首要要明确的一点就是,严格控制食盐的摄入量,并且《中国居民膳食指南》当中也明确指出,每人每天食盐的摄入量要小于6g。

可是对人体这么重要的物质,怎么就影响血压了呢?

高盐饮食是如何导致高血压的呢?

高盐饮食是如何导致高血压的呢?

微观细胞

摄入大量的食盐后,钠离子通过细胞内外液的浓度梯度差,随水进入细胞,使得细胞体积增大,进而血容量增加,使得血管腔相对变窄,阻力增大,也就使得血管所承受的压力增大,血压也就升高了。

整体宏观

当摄入过多的盐分后,使得渗透压升高,激发下丘脑渗透压感受器和口渴中枢,让人产生口渴的感觉,促使人喝水来稀释血液中过多的盐分。

血液中盐分增多,肾脏为调节水-电解质的平衡会分泌一些激素,比方说,肾上腺分泌的醛固酮,具有很强的收缩血管的作用。

除了上述影响外,盐还破坏血管内壁,损伤内皮细胞,破坏血管,长期的这类损伤刺激,必然会导致血管变薄变脆弱。

所以,无论是否被确诊高血压,一定要严格控制钠盐的摄入。

如何减少钠盐的摄入?

如何减少钠盐的摄入?

1、在家炒菜尽量少放盐,用适当的酸、辣、辛香料替代,烹调过程中,用带有香味的食材做辅料搭配做菜,比方说,洋葱、香菇、西红柿、柠檬等。

在外就餐,准备一杯清水,别小看这一杯水,在涮菜的过程中,不但能够稀释掉一部分盐分,还能去掉一部分油脂,这对于想要控制体重的来说,也是不错的方法。

2、避免或少吃含盐腌制品及调味品,比方说,榨菜、腌肉、酱油、黄酱、大酱、豆瓣酱、腐乳等

3、少喝含钠的饮料及运动饮料,注意隐形盐的摄入(这点非常非常重要),比方说,咸鸭蛋、方便面、榨菜、酱菜、火腿、饭菜汤、加工蜜饯类等。

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