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话说腊八粥

文章来源:养老信息网 作者:冯恩昌 发布日期:2018-01-16 08:00:15
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标签: 腊八节 腊八粥

腊八,是一年之中最冷的一天。

腊八,是一年之中最冷的一天。在沂蒙山区有流行的俗语:“腊七腊八,冻煞叫花”。叫花就是乞丐,也是要饭的。在农村,这一天有喝粥的习惯。这风俗,在我国南方叫吃腊八饭,北方叫喝腊八粥,是敬献神灵的腊祭,也是祈求丰收和吉祥的意思。在我家每逢腊八,母亲头天就泡红枣、爬豆、红小豆什么的,准备腊八早起做粥,让全家人都喝上几碗,以暖和身子,好抵御严寒的天气。这个喝腊八粥的习俗,从我记事起,在俺家一直延续了下来。如今在城里居住,老伴在腊八这天,也做香甜可口的腊八粥,让全家都美美的喝一顿,一来作为对节日的纪念,二来养生的行动,有着很深远的意义。

腊八喝粥,有许多传说。有的说,腊八粥缘于佛祖成道,也有的说,喝腊八粥是为了纪念修长城的民工,牢记祖先勤俭之美德,怀念民族英雄岳飞。

腊八喝粥,有许多传说。有的说,腊八粥缘于佛祖成道,也有的说,喝腊八粥是为了纪念修长城的民工,牢记祖先勤俭之美德,怀念民族英雄岳飞。比较详细的记述,传说明朝开国皇帝朱元璋,小时候家里穷,为减轻父母负担,到地主家当放牛娃,赶牛过桥时,牛跌下桥断了腿,地主把他关在破屋子里不给饭吃。他快饿死时,一只老鼠从他面前窜过,钻进洞里,他找来一把铲子,顺老鼠洞挖掏,寻到了老鼠粮仓,里面有大米、豆子、黍米、红枣等,连忙用一只破锅,煮了一锅粥,喝着味道好极了。他当了皇帝后,什么东西都吃腻了,想起穷时喝的粥,便让御厨做了一锅,召来群臣共尝,那天正是腊月初八,这粥就叫腊八粥,年年延续下来,成了一种风俗。

说实话,现在我们日常喝的粥,并不亚于腊八粥。如今的家庭普遍富裕了,做腊八粥的原料,家家可说丰富多彩,就是缺少了,市场上应有尽有,很快就能买来,并误不了事。我们日常储存的做粥原料,大米、小米、爬豆、绿豆、红小豆、板栗、红枣、南瓜、地瓜等等,各家几乎全都有,甚至做粥时,都选用高质量的。如今东北的大米、本地的小米、南方的桂元、本县山里的板栗、芋头,红彤彤的老南瓜、晒干的红枣、香甜的柿饼,都成了做粥普遍用的食品。在俺家,我和老伴都是八十多岁的人了,喝粥是我们养生的日用品。几乎一天三时都备下。因为人老了,泌尿系统老化,经常喝南瓜、吊瓜粥,对健康有利。我便备下了一堆南瓜,专们做粥加上,喝着又甜又面,十分可口。

冬春季节,我们喝这种粥最多,对缓解前列腺炎病,还确实有一定作用。

冬春季节,我们喝这种粥最多,对缓解前列腺炎病,还确实有一定作用。喝腊八粥,能引诱人们多吃庄户饭,享用自己种的五谷杂粮,如爬豆、绿豆、红小豆等,做粥喝了,消毒、清热、败火,治疗各种疾病,这比花大钱买营养品吃好多了,而且是廉价的,又有很美的味道。

对喝腊八粥,诗人陆游诗曰:“今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新”。喝腊八粥的习俗,有着一千多年的历史了,过去当作最高贵的食品,从皇宫到乡间普遍喝腊八粥,并当作礼品相送。有着温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜等意义。腊八的天气,一般很冷,用心做一次质量高的粥,全家人喝上一顿,我觉得是美事一桩,并把喝粥形成一种养生的习惯,在日常生活中坚持下去,那意义就太深远了。

本文地址:话说腊八粥

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