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预防中风,你不可不知的六大饮食原则

文章来源:养老信息网 作者:青春 发布日期:2018-09-19 17:38:07
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每年11-12月,都会出现一个中风发病高峰,很多人在中风以后都不能生活自理,所以中风给人带来的伤害是很大的。高血压、高血糖、高血脂都是中风的危险因素,根据流行病学研究调查显示,只要具备“三高”之一,罹患中风的机率就比正常人多出三倍,而“三高”的形成与饮食之关系十分密切,因此预防中风除了规律的运动之外,还应该慎选饮食。

我们日常生活食用的食物中,有一些可以影响血压、血糖与血脂肪的营养素、抗氧化营养素或是植化素,对于预防中风都有帮助。因此,只要遵循预防中风的饮食原则,就可以减少中风的机率。今天,养老信息网小编就给大家分享一下预防中风的饮食原则有哪些。

1. 饮食合理搭配

对于人体有益的食物中含有人体必须的各种营养素,能够促进身体的健康,小编建议每天摄取蔬菜、水果、牛奶、蛋、瘦肉、全谷类、花生油、玉米油、橄榄油、葵花油等各类食物。平时用餐注意均衡搭配,摄取不同营养,切记每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱),决不可暴饮暴食。

2.食用多种蔬果

据调研发现,每天吃一份蔬果的女性中风机率能够降低7%,而男性的中风机率则减少4%,由此可知,多吃蔬菜和水果可以降低脑中风的风险。不同的水果和蔬菜中所含有的叶酸、营养素钾、维生素B6、维生素B12、纤维和抗氧化物等,都可能降低中风的风险。因此,小编建议最好每天食用五份以上的蔬菜及水果。此外,也有研究称,多吃含钾食物如香蕉、马铃薯等,可以降低中风的危险。

3.宜进低盐食物

盐主要的功能是控制人体内水分的平衡,当盐分摄取过多时,水分会滞留体内,使血压升高并且加重心脏的负担。因此,预防高血压必须要控制盐的摄取量,饮食以清淡为主,避免添加人工调味料,腌制的食物也应该避免。小编建议血脂高、高血压、中风患者,每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人,必要时应进无盐饮食。

4.降低胆固醇摄取

首先,小编建议减少摄取动物性脂肪,如肥肉、培根、猪皮、鸡皮、鸭皮等食物,还要避免加工食品中的脂肪。其次,食物加工尽量不要使用油炸、煎,建议改用清蒸、水煮、凉拌等方式烹调,外带时可以利用沥油、过水等方式,降低食材中的油脂含量。此外,豆腐、豆浆、味噌等黄豆制品能够降低体内坏胆固醇的含量,可以适量摄取。

5.控制精致糖类摄取

摄取过多单糖食物,会造成体内三酸甘油酯含量升高,因此,小编建议平时最好少吃甜食、甜点等含糖量高的食物,预防身体过胖,减少心血管疾病的发生。据临床统计研究,食用大量红肉、加工肉品、精制谷物及甜食的妇女,与摄取少量的人相比较,中风的风险要高出58%。

6.补充优质营养素

摄取优质的营养素,如亚麻仁油、深海鱼油、大蒜精、叶酸、辅酵素Q-10、维生素B群、维生素A、C、E及硒,还有L-肉碱、卵磷脂等,可以增强身体免疫力,有效改善心血管疾病。因此,小编建议,可以经由医师评估之后,食用需要的营养补充品。

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