首页导航手机版
您好!欢迎来到养老信息网![请登录],新用户?[免费注册] 会员中心 |养老社区 |保险查询 |养老院查询
养老信息网-让我们共同关注老年人

坚果吃一点 疾病少一些

文章来源:浙江老年报 发布日期:2018-09-21 09:27:52
浏览次数:正在加载次数网友评论: 0
标签: 坚果 疾病

俗话说,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。眼下秋意渐凉,又到了一年一度吃炒货的季节。坚果营养丰富,一直素有“营养高手”的美誉。

据《国际流行病学期刊》发布的一项研究显示,每天吃10克坚果,心脏病、癌症、糖尿病风险分别可降低17%、21%和30%。然而,坚果家族种类丰富,在营养方面也是各有特长,那到底怎么吃更合适?让我们来盘点一下。

花生:炒货届的“常青树”

花生营养成分丰富,味甘性平,素有“长生果”之称。据营养学研究发现,它含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等矿物质,其中不饱和脂肪酸不含胆固醇,对心脑血管病人非常友好,不仅能清理血管中的杂质,还能促进血液循环。同时,花生富含的抗氧化成分可维持细胞健康,适量食用还能保持良好的血糖水平,有助于预防2型糖尿病。

栗子:受欢迎的“人气明星”

糖炒栗子可是很多人秋冬不可或缺的美食,入口绵化,甜香粉糯,无论是小孩还是老人都喜欢吃上几个。板栗营养价值高,其中淀粉的含量最高,含有较多的维生素。健脾益气,补肾强筋。

秋冬干燥寒冷,人的肾气也会随之减弱,每天适量食用些栗子,长期坚持对身体大有裨益,还有改善腰腿酸痛。板栗虽好,切莫贪嘴,过量容易胀气,每天食用5颗左右即可。

开心果:低调的“护眼卫士”

开心果被称为“护眼卫士”,因为富含b族维生素、β胡萝卜素以及大量叶黄素。每28克开心果中的叶黄素含量为342微克,有助于保护视力,老年人常食开心果,可预防视网膜黄斑病变。

有意思的是,开心果之所以被称为“开心果”,是因大量的维生素b1在发挥作用,从而调节人的神经功能。美国宾夕法尼亚州立大学一项研究称,心理压力较大的人吃开心果可降低压力性血管收缩,进而缓解压力。

核桃:美肤焕颜“小能手”

核桃中的维生素e含量远高于其他“同行”,具有较强的清除自由基能力,能防止机体过早衰老。核桃富含多种抗氧化成分,可以说是养颜护肤好帮手,女性以及亚健康人群可经常食用,通常和其他坚果搭配食用也是极好的。

核桃是食疗的好食物,一直深受老年朋友欢迎,其富含的磷脂,对脑神经有良好保健作用,以及锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。无论是配药食用,还是单独生吃、水煮以及烧菜都具有补血养气、补肾填精、润燥通便等良好作用。

巴旦木、松子:优秀的“纤维冠军”

松子是整个坚果大家族里的纤维冠军,也是大脑优质营养补充剂,尤其适合用脑过度人群食用。松子的谷氨酸含量高达16.3%,不仅是脑力劳动者的健脑佳品,也对老年痴呆症有良好的预防作用。值得一提的是,松子的通便作用缓和,特别适合年老体弱、病后的便秘者食用。

巴旦木的膳食纤维仅次于松子,其高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,减少心脏病发作的潜在威胁。儿童食用可促进大脑发育,老年人食用即可安神,又可健脑,宜作为长期健身食品。

夏威夷果:坚果届的“能量皇后”

夏威夷果是很多“吃货”的心头好,香酥可口,有独特的奶香味。它富含不饱和脂肪酸、蛋白质以及钙、磷、铁、维生素b1、b2和人体必需的8种氨基酸,能有效降低血液黏稠度,防止动脉粥样硬化,保护心脑血管系统,尤其适合老年人及血脂高的人食用。但是,它富含的能量较高,每100克就含700多千卡热量,每天食用3至5颗即可。

葡萄干:傲娇的“小甜心”

葡萄干可以说是不少体虚、贫血的女性最好的滋补品,脸色苍白、手脚冰凉等都是体质虚弱的表现,食用葡萄干有很好的缓解作用,因为含有丰富铁元素的缘故。葡萄干还具备丰富的膳食纤维,能促进消化,能够吸附肠道中的毒素,对排毒也是很有一套。(本报记者汤婕整理)

评论
分享
QQ空间 微信/手机浏览器
查看/参与评论
推荐阅读
网友评论
人参与 | 人评论
发布评论需要您先登录, 立即 登录 | 注册
公众微信 意见或建议