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正月十五 去泰顺吃中国第一福宴

文章来源:浙江老年报 作者:通讯员 魏一媚 发布日期:2019-01-11 09:02:45
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正月十五 去泰顺吃中国第一福宴

中国人的饮食文化里,有一种特别的讲究,那就是“饮食合欢”,即共享饮食过程中的物质与精神的欢乐,大家围坐一起合食共餐,同夹一盘菜,共饮一碗汤,举杯提箸,欢声笑语不绝于耳。在吃的过程中,协调了人际关系,联络了邻里感情,培养了人们“尊让契敬”的精神,甚至推行了某种教化。在温州泰顺县就仍然保留着“饮食合欢”的“百家宴”。

百家宴,顾名思义,是指大规模的集体饮宴活动。“千里同风,百里共俗”。百家宴始于宋代,明清时期极为流行,是被当地人视作“聚宗亲,商族事,祈上苍,保平安”的善事。它源于泰顺县三魁镇,已有800多年历史。据记载,每年农历正月十五这天,当地人举办“祠堂饭”,后来改名为“春福”,意为迎春接福,祈求新的一年风调雨顺、国泰民安、五谷丰登、六畜兴旺。上世纪50年代,“春福”渐渐演变成了一场元宵节的大聚餐,不管远近,来的都是客,都可以参加聚餐,当地人于是便称之为百家宴。

现在的百家宴在每年元宵举行,百里连桌,合村共乐,万人同饮的壮观场面,确实令人叹为观止。作为元宵庆典的一部分,百家宴将整个节日气氛推向了高潮。倘若因此以百家宴作为泰顺元宵节庆的代名词,则未免以偏概全。较之平常酒会饮宴,“元宵”场景下的百家宴庆典,更具有独特的文化内涵。从百家宴这一特殊形式,可看到泰顺当地岁时观念中的家族生活、民间信仰等社会因素的交织存在。

从地方走向世界舞台

正月十五闹元宵是中国各地都有的习俗,且历史悠久、形式多样,为其它节庆所不及。闹元宵的目的:一是庆祝家人团圆,二是为了热闹。泰顺人闹元宵除了点灯笼、放鞭炮、放焰火、舞龙、舞狮、演戏等活动外,最大的特点就是请神,然后聚餐。这是与其它地方所不同的。三是过了元宵,年就过完了,人们将开始新一年的工作。像百家宴这种民间聚会,历经数千年而不衰,实属罕见。近年来,随着百家宴名声越来越大,规模越办越大,除泰顺三魁外,许多乡镇也纷纷办起了百家宴。现在从正月初六开始到正月十五,泰顺基本上每个乡镇都在举办百家宴活动。百家宴声名远播,受众范围不断拓展,百家宴内容也实现了从吃喝到玩赏的转变。在活动现场,游客不仅可以欣赏到原生态歌舞和民俗绝技表演,还能看到具有泰顺浓郁地方特色的木偶戏、铁技、马灯、八宝灯等表演。2007年泰顺县被确立为浙江元宵节传统节日标志地。2010年,百家宴共摆下6000多桌,赴宴人数达6万多人,创百家宴历年之最。吉尼斯总部称泰顺百家宴为“中国第一福宴”而被载入吉尼斯纪录,它成为世界百家宴桌数之最。

独乐乐不如众乐乐

改革开放以来,泰顺县随着经济的快速发展和社会的全面进步,弘扬民族文化,挖掘和保护文化遗产的呼声也日益高涨。在政府、文化部门和群众的不断努力下,百家宴的规模和影响力越来越大,有组织、有规划的百家宴文化在不断地被挖掘,群众的参与,商家的赞助,政府的组织和协调,使百家宴成为泰顺传统文化建设和保护的一个社会热点话题。随着时代的变革和社会的进步,近几年来,泰顺乡村的百家宴迅速发展起来,人们从一村一族,单纯祈求神灵保佑、家门兴旺的本位主义演变成了广泛的群众性和娱乐性,同时还作为一种民俗的文化载体在进行活动。从内容上看,由过去单调的祭祀活动发展到如今唱大戏、燃放药发木偶、焰火、舞龙灯等民间传统文化节目,可看性强,吸引力大;从筹备方式看,由原来逐家逐户集钱凑物、摊派发展到现在村民、老板、富商竞相出资,邻村邻族争当“福首”的动人情景;从地域发展上看,从原来部分村族的行为发展到许多乡镇纷纷效仿,大有相互竞赛,讲究排场的发展趋势。百家宴这一独具特色的古老活动将会恒久传承,不断创新,不断健康发展。

打造旅游文化节庆品牌

泰顺地处浙闽边陲,由于独特的地理环境,这里蕴藏着极其丰富的旅游资源。泰顺境内群山延绵,奇峰耸峙,溪涧纵横,素以“中国最佳生态·世界最美廊桥”而闻名遐迩。境内有森林王国乌岩岭,碧波潋滟飞云湖,神奇罕见氡温泉,势若长虹古廊桥。如今,传统百家宴等民俗活动吸引了海内外游客纷至沓来。百家宴作为泰顺独有的一种传统文化,已然成为政府弘扬传统文化、打造旅游品牌的有效载体。

旅游攻略

地址:温州泰顺雅阳镇、三魁镇

交通:从温州南入口上g15沈海高速(甬台温高速)往福建方向,经浙闽收费站,从分水关出口下高速,沿s58省道可达雅阳、三魁,全程约2小时左右。

百家宴预订:

游客同时也可通过温州各大旅行社报名预约,以团队形式出行。

温馨提醒:百家宴用餐将于农历正月十五11时30分准时开餐,并对号入座,订后不退款,逾期不留宴。用餐桌数有限,订完为止。

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