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白粥养胃还是伤胃

文章来源:浙江老年报 作者:记者 徐小翔 发布日期:2019-08-20 10:13:28
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标签: 白粥 养胃 伤胃

似乎每个人身边都有一些胃病患者,且越来越年轻化。究其原因,大部分是吃饭将就,一顿饱一顿饥,患上了胃病。不少老年人都认为要吃得清淡点,觉得白粥是养胃的代名词。那么,白粥是不是“养胃神器”呢?

浙大一院健康管理中心营养师刘沉冰认为,白粥对于胃确实有一定好处,但长期拿白粥去养胃并不可取。粥经过熬制已经很稀烂,对于不好的肠胃来说很好消化吸收,不会给胃部造成“二次创伤”。而且也不会给胃部造成负担,不需要研磨的步骤,热乎乎的粥喝下去也很暖胃,对胃黏膜的修复有一定作用。但胃也是会“用进废退”的,如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条,胃的消化能力反而会退化变差。如果长时间拿白粥去养胃的话,并不是最好的选择。而且白粥里的营养有限,不会给身体提供所需的营养物质。

甚至,一些并不适合喝粥的人喝白粥反而会雪上加霜,对病情不利。如反酸、烧心、胃食管反流的患者就不建议吃这种食物,白粥属于流食,进入胃部会刺激分泌胃酸,严重会导致食物反流,加重伤害胃食管。

哪些食物,才是真正“养胃”呢?

1.水果蔬菜预防胃癌

健康膳食要求食用充足的水果蔬菜。对胃而言,多吃水果蔬菜也有很多好处。虽然具体数据不一,但多个对照研究都发现:摄入水果和蔬菜可以在一定程度上预防胃癌,这可能跟其中的维生素c以及膳食纤维有关。

2.苏打饼干、苏打水可缓解部分胃痛

很多人时不时的胃痛都与胃酸相关(不一定是胃酸多,也可能是对胃酸太敏感)。但由于苏打水、苏打饼干中添加物的碱性特点,这类食物,也能起到一定的中和胃酸的作用,从而缓解胃痛。

3.姜可缓解恶心呕吐

姜是传统意义上的“养胃”食物,也在现代医学中占有一席之地。尽管其机理还未被完全弄清,但有分析发现,姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。

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