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老年饮食

老年人怎样饮食更健康?

文章来源:洛阳和家养老服务中心 发布日期:2020-12-16 15:31:44
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中国老年人膳食指南指出:食物要粗细搭配、易于消化吸收;合理安排饮食、提高生活质量:重视预防营养不良和贫血;多做户外活动,维持健康体重。2007年,中国营养学会提出了“平衡膳食宝塔”,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实施。那么,老年人怎样饮食才更健康呢?

1、平衡膳食老年人易患消化系统疾病,心血管系统疾病及各种运动系统疾病,往往与营养失衡有关。因此,应保持营养的平衡,做到“三定、三高、三低和两戒”,三定指定时、定量、定质;三高指高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;三低指低脂肪、低热量、低盐;两戒指戒烟、戒酒。

2、食物温度要适宜老年人消化道对食物的温度较为敏感,没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消灭了细菌和病菌,还有利于消化和吸收。

3、饮食易于消化食物的加工可采用细、软、松,如蔬菜切细、肉类制成肉末或肉松。烹调采用烩、蒸、煮、炖等方式,尽量使食物变软而易于消化。

4、注意饮食卫生不吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过期的食品,注意饮食和餐具卫生,把住病从口入关。

5、养成良好的饮食习惯老年人应做到有节制、有规律,少食多餐、定时定量、不吃咸、少吃甜的饮食习惯。此外,老年人的糖耐量低,胰岛素分泌减少,对血糖的调解能力较弱,故避免暴饮暴食或过饥过饱。

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洛阳和家养老服务中心
洛阳和家养老服务中心——和家·洛园,是洛阳市区范围内高品质的养老服务机构,坐落于洛阳市涧西区核心地域联盟路和黔川路交叉口西北角,区位优势极其优越,常年招收半自理、失能、失智的老年人。居住环境:和家养老环境优美,拥有独立院落,给老人充足的活动空间,院内绿树成荫,鲜花凉椅,在闹市中为老人提供一片恬静之所,非常适合老年人疗养。全区域配备适老化设施,助力扶手、防滑地面等等,极大地提升老人入住的安全性与舒适性。同时,还配备了九大系统,从环境、硬件、系统、配套等方面全面提居住品质。1、采用一级消防,安全可靠。2、加设4米宽的电梯连廊,老人不下楼也可以散步,感受阳光,触摸绿植。3、配置冷暖中央空调设施。4、24小时热水系统。5、全区域净水系统。6、全区域监控功能系统。7、全区域无线网络。8、一键呼叫系统。9、智慧养老系统。在九大系统改造的基础上,对居住环境的细节进行了深入的研究,对老人入住单元及居住做了完善的配置。1、单元式护理区域设置,让入住老人感受到家的感觉。2、齐全的室内电器配置(含电视、洗衣机、冰箱、饮水机、微波炉等)3、完备的室内家具(护理床、自理床、床头柜、衣柜、餐桌、床边桌等)4、多种多样医疗护理用品(轮椅、助行器、吸痰器、氧气袋、血压计、体温计、护理车等)5、高品质床上用品(被子、褥垫、枕芯、被罩、床单、枕套、隔尿垫等)6、护理单元设置独立的洗衣房、晾晒区。7、护理单元设立二次配餐区,确保老人在非正常餐点随时有简餐食用。餐品方面:在洛阳和家养老,每天的餐是非常重要的,如何才能让老人们吃得舒服、吃得营养,如何把老年餐做出特色,做到让老人看到就有食欲,这是和家养老一直专注和思考的。和家养老给老人们提供的是专业的老年营养餐,在保持清淡不过分油腻的同时,又要求软烂,方便老人食用,由专业的营养师搭配菜单,一周七天不重样。每天中午,还为老人们准备隔水慢炖3小时以上的炖汤,既要色香味俱全,又要兼顾膳食营养。所有食材全部选用新鲜绿色的食材,保证干净卫生。除此之外,上午10点和下午16点还准备了加餐,有水果、面包、银耳粥、绿豆粥等等,在每个护理单元中,还配备了二次配餐台,可以为老人们随时提供简餐食用。同时,还有糖尿病餐、通风餐等等,还为牙口不好或消化系统不好的老人准备有剁菜、流食。医疗方面:和家养老服务中心位于涧西区核心区域,坐拥市政优质的医疗配套,距离最近的是东方医院,距离约800米,车程在10分钟之内,并且东方医院是和家养老的合作单位,为和家养老开辟有绿色通道,如果出现突发情况,一键呼叫,救护车可在10分钟内到达楼下。除此之外,周边还有洛阳市三甲医院之一——河南科技大学第一附属医院,车程在15分钟之内;豫西地区专科科室最齐全、设备最精、综合实力最强的三甲医院解放军150医院也在和家养老周边。在和家养老,每个楼层设置有护士站,有专业化的医护团队定时为查房,监测老人的生命体征,全方位保障老人的安全健康。服务方面:服务是和家养老的亮点之一,所有的护理人员均经过严格的筛选,并且经完整的培训后方才上岗,全心全意服务好每一位老人,为老人提供助餐、助浴、翻身擦洗、按摩、协助入厕等一些的护理服务。刚来的刘阿姨因为行动不变,在家洗澡非常困难,常常是很多天洗一次,身上的老人味也比较重,来到和家养老之后,护理人员每两天就给老人们洗一次,通过专业的助浴服务,让刘阿姨感到舒爽,晚上睡得更香。针对咀嚼能力差的老年人,护理员会把饭菜打碎成糊糊,耐心地一勺一勺地给老人喂下,因为老人吃饭慢,有时候一喂就是将近一小时,护理员需要中途用微波炉加热多次。在夜间,护理员们还有定时进行巡房,保证老人的安全。每天下午四点,护理人员都会端来一盆盆的热水,调好温度后,给老人们一一泡脚,经过搓揉浸泡,不仅让老人们感受舒服放松,而且还能促进血液循环,有益健康。和家养老非常注重老人的精神文化生活,每天设置有不同的活动,拍手操、唱歌会、读书会等等不同的活动课程,有专门的工作人员带领老人们开心娱乐。此外,还定期安排长者生日会、老年分享会等等活动,让老人们老有所乐。和家·洛园项目共分为三期进行建设。第一期是和家·洛园颐养中心,建筑面积为8500平方米,建设养老床位为380张,已经于2020年正式开业运营。第二期是和家·洛园居家养老服务中心,建筑面积为9000平方米,配套有72套居家服务单元。第三期是和家·洛园护理院,配套的有60个住院床位,还有260个医护床位。另配套有中央厨房为老人提供营养餐并对为社区、医院护理提供送餐服务。项目三期全部改造完成之后,共计有养老、住院、医护、居家床位总数约1000余张,计划总投资额5000万元。和家养老秉承“一切为了老人,为了一切老人,为了老人一切”的服务宗旨,坚持“和乐家园,如您所愿”的经营使命。
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