又要过年了,在农村是个隆重的传统节日。伴随着农家生活的富裕,人们舍得花钱,买鱼买肉,买山珍海味,到临近饭店安排酒席,不少家庭有了小轿车,把宴席定在城里高级宾馆,年夜开车去饱尝一顿。吃高档菜肴,喝国酒茅台或名酒五粮液,有些人家花钱多少毫不在乎。和平盛世的年代,我觉得阖家团圆热闹祝贺一番,也值得,很有必要。不过,从健康养生方面着想,就不能这样做,要考虑吃的清淡,肠胃舒适,心情愉快,过一个健康快乐之年。
上世纪六七十年代,农家生活还不很富裕,我在县里工作,都是回故乡老家过年,那时我就主张清淡过年,父母筹备的过年食品,主要是为正月里待客。大鱼大肉,我不喜欢吃。俺家的年夜饭,我比较爱吃的是,韭菜黄煎鸡蛋,焖白菜帮,最喜欢的一个菜,是肉汤炖扁豆,秋末我就叫母亲摘来红绿扁豆晒干,过年拿出来泡透,炖着吃。我觉得比什么美肴都香,吃了肚里很舒适,过年只要以吃它为主从来不闹肚子。过年的更岁饺子,我也很少吃肉馅的,妻子摸上我的饮食习惯,年前遇到暖和天,都要挽篮进麦田,剜些鲜嫩的荠菜,给我年夜包荠菜鸡蛋水饺,吃着清鲜美味,又不肥腻,吃后肚里舒畅,对我来说,这是最美的年夜饭。
八十年代初,妻子“农转非”进城之后,生活条件好了,四个儿女逐渐学校毕业干了工作,过年办的食品丰富多彩,年夜饭安排到高级宾馆有了条件,可我从来不主张这样做,在家炒几个普通菜,喝点黍米老黄酒,比较清淡的过个年。年夜大家喜欢热闹,有的通宵不睡,我也很难入睡,就静下心来,发挥创作爱好,写作诗文。诗歌《农家的年夜》《过年的母亲》 等几十首,散文有《伴花过年》《浓浓的年味儿》等十几篇,都发表档次较高,并编入我的诗文集。
日常生活和过节,吃得清淡一些,对身体健康大有好处。我们全县过百岁老人55名,其中男性6名,女性49名,生活在南部山区的占百分之八十,这就说明山区的女性老人,过日子心里安静,吃得是清淡的粗茶淡饭。逢年过节,吃的不会多么丰盛,但心情都十分舒畅,感到幸福满足。我觉得这就是,她们长寿的根本原因。
春节期间,天气寒冷,流感传染厉害。过年期间更应该注意休歇,吃得清淡一些。我今年已到九十岁高龄,近年来特别注意过清淡之年,不去宾馆集体场合过年,以防传染感冒。在家庭内自己炒几个小菜,阖家团圆,拉呱谈心,看看春晚,也觉得颇有情趣,心情美好。我觉得这就是过清淡之年,幸福之年。
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