农家的野餐

很多农家，久居深山，出门就爬山，走路常过小河。所处的环境是庄稼遍野，花果满山，野菜遍地。在“吃”的日常生活中，同山外、城市人家大不一样。很多家庭形成了爱吃野味的习惯，其实这是人生天生天地间一种优越性。人们经常走进大自然，搜集些新鲜的野味，在家庭内或在野外，制作些野餐品尝。这样一来，农家人一年到头吃些野餐，比吃大鱼大肉更加实惠，营养更丰富，生活更多彩，实际上是人生之大福。

我爷爷和父亲，特别爱吃野餐。爷爷年年春夏两季种甜瓜园，几乎在瓜园里住半年，自己种瓜豆菜做野餐过日子。俺家土改在南山分得一条山峪，有树林，沙土地，父亲暖和天都生活在山峪间，盖起看山屋，屋前搭个凉棚，就在这里劳动过夜，享受山野生活。这条山峪是一处人的生活宝地，山坡上生长着一棵棵杨树，中间流淌着一股清泉水，沙土地种着五谷杂粮和瓜豆菜，都生长茂盛。山峪不远处还住着几户人家，邻里爷们闲暇时还凑堆玩耍，这里简直是一处仙境。母亲也很羡慕这山峪，把家里老人孩子安排好，也来这里住两天，帮助父亲过好这野外生活。

父亲在山岭间的野餐，做得丰富多彩，别有风味。春日里，去山坡剜些嫩苦菜，清翠的叶儿，淡黄的根儿，摘洗干净剁细，撒上豆粉做小豆腐吃，我也品尝过多次，那清香美味让人吃不够，母亲从家里给他捎一叠新摊的玉米煎饼，来个“煎饼小豆腐”泡着吃，又品着自己腌的红香椿芽、花椒芽小咸菜，这美味在山外人家真是难寻的。父亲劳动过后，喜欢喝两盅小酒，他抽空去山峪下游一处水湾里，捞些自生的柳叶鱼、麦穗鱼、小虾、小螃蟹，腌制出来，加豆油或香油烹炸出来，在山野银月下，喝起那“老烧”来，那姿态真如神仙一般。夏天来了雨季，爬树捉蝉蛹、小水湾里拾地衣，草丛里飞蹦的蚂蚱，捉来炸酥作酒肴，香味不俗，真是人生天地间的最美口福了。

到了金秋时节，这条山峪里的庄稼丰收，高粱红，谷子黄，芝麻炸夹，果园里桃子红嘴、苹果喷香，梯堰上的金针菜，绽开黄花，诱人采摘。父亲摘来凉棚上的吊瓜，捉住一只当年养的小鸡，让我陪她吃了一顿“吊瓜炖小鸡”。把吊瓜剁成方块，同杀好洗净的小鸡，放进锅里，盖上一个瓦盆，用泥潜好缝，点燃木柴火，炖一个来小时，揭开锅倒进盆里，那热腾腾的香味，未尝就醉了肺腑。我和父亲在这月色浓浓的晚上，放开肚皮吃了一顿，玩到很晚才睡觉。回忆起来，这是我一生吃过的天下难寻的美肴。这野餐，实实在在的别有风味，至今我还记得那时的情景，很想找机会回老家再吃一顿。

我这人，今年攀上90岁高龄，一辈子热恋故乡，喜欢吃农家的庄户饭，尤其想起当年吃野餐的特殊风味，还馋得流口水呢！