沈园清明时节，品味春鲜，尽享时令美食。

清明，是二十四节气之一，春季的第五个节气。清明节气因为节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。清明是反映自然界物候变化的节气，这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开，自然界呈现出一派生机勃勃的景象。此时，中国的南方地区已呈现气清景明之象；北方地区也开始断雪，气温上升，一片春意盎然。

在这春意融融的清明时节，沈园餐饮部的大厨为独立区及护理公寓的长辈们，准备了清明限定青团及应春季限定的美味——香椿摊鸡蛋。

青团：是江南地区的特色传统小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代。青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款绿色天然的健康小吃。绿绿的松软的皮儿搭配甜而不腻的豆沙馅，品味间口腔弥漫清淡的香气，香糯可口。

香椿摊鸡蛋：香椿被称为“树上蔬菜”，可食用的部分是香椿树的嫩芽，可做成各种菜肴。香椿含有钙、磷、钾、钠等成分，营养丰富，具有健脾开胃，保健美容等功效。

愿我们餐饮部的大厨们精心烹饪的美食能让沈园长辈们品尝到春日的限定滋味，让我们一同拥抱整个生机勃勃的春天。

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