近日，内蒙古自治区额尔古纳市市场监管局开展养老机构食品安全专项检查，对4家养老机构实施‘清单式’全覆盖排查。重点核查从业人员健康证明、供应商资质、索证索票台账、食材存放及保质情况、餐具消毒记录与设备运行状况，督促整改安全隐患5处，并现场开展食品安全法律法规宣贯。

聚焦养老机构食品安全主体责任落实，强化从业人员风险防范意识与规范操作能力。下一步将建立常态化监管机制，定期‘回头看’，推进全链条管控，切实保障老年人饮食安全。