次网友评论： 0 条“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”，作为“国饮”，中国的茶文化已经延续了数千年。回顾中华文明史，每一页都散发着沁人的茶香。
茶融入每个人的生活中，它是普通百姓口中柴米油盐酱醋茶的“茶”，亦是文人墨客口中琴棋书画诗酒茶的“茶”。
经常饮茶不仅能除烦涤尘，对身体也有一定的保健作用。到了现在，茶更是上升到了精神层面，从制茶到品茶都有独特的工序，最是能陶冶性情。
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春日饮茶，强调的是“明前”，讲究的是“茶贵春早”
“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”，春茶由于茶树营养物质丰富，故叶肉肥厚，维生素含量较高，深受爱茶人的追捧。
陆羽在《茶经·三之造》开篇，提到：“凡采茶，在二月、三月、四月之间”。
每年的这个时候便是春茶采摘的最佳时期。值此春茶季，四明山上的茶园早早开始忙碌，为今年的春茶制作做准备。不同于往年的是，今年疫情当前，春茶的采摘制作更为不易。
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手工制茶，传承一脉馨香
手工制茶是最原生态的茶叶制作工艺，只有这样制作出来的茶叶才更加清香，而且这也是中国传统制作茶叶的传承和延续。
从采茶到制茶，每一步的工序都有讲究：
采茶
时令有序，有谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”。
明前头采的是完整的一芽一叶，为保证茶叶的鲜嫩完整度，采摘时不能用指甲直接掐，而是用提手采摘法，即手心向下，大拇指和食指夹住芽叶，轻轻向上一提。
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制茶
刚采摘下来的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，当天采摘的茶叶要当天炒，才可以保证茶叶的质量。正常情况下炒一锅茶，大概需要花费2至3个小时。
茶叶的制作过程可谓是一段精细化制作过程，从嫩芽的采摘、晾晒、杀青、揉捻、搓团提毫、烘焙，步步有讲究。毛尖茶的炒制，不仅要挑选最好的茶青，而且还要靠一双技巧熟练的手在锅内炒制，整个过程一气呵成，既要把控好温度，又要有一手娴熟的炒茶技艺。
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经过层层工序，精挑细选、精工细作，才有了这杯鲜嫩至极的春茶。
四明山——宁波大爱书院小镇农道有机茶园的合作种植基地
浙江余姚四明山，风景秀丽，气候宜人，是一个天然的大氧吧，也是我们宁波大爱书院小镇农道有机茶园的合作种植基地。其四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉溶在云蒸雾霭之中，形成特有的天然品质。
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茶圣陆羽在《茶经》里写道：“余姚县生瀑布泉岭曰仙茗”。
这瀑布仙茗，便产于浙江余姚四明山区的道士山，是唯一由茶圣记载了名称的千年品牌，明清时期为皇室贡品。
宁波大爱书院小镇的茶园基地位于将军山瀑布旁 ，山水灵秀，远离尘嚣，空气质量极佳，恍若仙境。茶叶汲瀑布水气，浴云霞雾霭，色、香、味俱佳。
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尝一口农耕禅园茶，品春的味道！
对于爱茶人来说，用一杯春茶品味春意，这是关于春天最棒的仪式感！尝一口农耕禅园茶，整个春日的阳光和雨露，都收藏在这里。
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茶有道，制茶亦有道，能喝到亲手制作的茶，岂不快哉！
除了四明山的茶叶合作基地之外，大爱书院小镇还将茶园搬到了家门口。在农耕禅园规划了约6亩茶园，茶园培育龙井茶、白茶、鸠坑、黄金叶等多个品种。
未来，在小镇茶园，还能体验传统的制茶工艺。从采摘到炒制，看似简单，但每一步都藏着讲究。届时，将会有专业人员在旁指导制茶。
待到大爱书院小镇花开茶熟之际，大爱城控股的家人们也可以体验采茶、炒青，感受制茶的乐趣与辛苦。以茶道，悟人生，爱茶人士千万不要错过！
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