西安市沣东新城老年服务中心——疫情期间让长者用餐无忧

面对疫情，人们的生活受到了影响，对于养老院里的长者们而言，一日三餐尤为重要，是否有保障？

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疫情期间让长者用餐无忧，西安市沣东新城老年服务中心他们这样做

烹饪适老美食

感谢爱心单位捐赠的物资

1、新鲜食材

2、精心烹制

对于老年群体，按时按点吃饭是必不可少的健康保障，为了保证每一位老人能准时准点吃到热腾腾的饭菜，后勤部做了精确地把控，保证长者饮食健康安全。

3、确保长者吃的可口又健康

同时，中心加强对长者们的防疫常识宣传，提高防范意识，时时刻刻提醒长者们保持室内空气流通，出门佩戴口罩、勤洗手、做好个人防护；

工作人员每天排查长者们健康状况，做好体温测量、记录，工作人员全部接种疫苗，配合全市进行每一轮核酸检测，每日进行体温测量，严禁一切外来快递、外卖，餐厅严格把关菜品来源，保障长者们每日就餐品质。

健康小贴士

如何确保老年人安全用餐？

1、进餐时保持舒适体位可坐位或半坐卧位，进食后不宜立即平卧，避免食管反流。饭后不宜刺激咽喉部，如口腔护理、吸痰等。

2、老年人进餐时一定要细嚼慢咽，不易过急过快，不要边吃边说话，也不要专注于听别人说话；咀嚼时不要深吸气或大喘气，尤其是吃鱼类及小块的排骨时。

3、有假牙的老人要注意自己的假牙，一旦有松动脱落的，要及时到医院修复。

4、 对于认知功能障碍的患者，家属和护理人员要学会识别误吸发生的主要症状和体征，预防误吸发生。进食含有骨头等的食物要做好残留物的清点，餐后认真检查口腔内残留食物。平时训练老年人做伸舌、吹气等运动，加强舌和咀嚼肌的运动。对于吞咽功能不全的老人在喂食时需注意速度，每喂食一口食物时要确保口腔内的食物已经吞咽入胃，将食物调成糊状。

5、其他：尽量少吃干果、豆类如花生、果冻等容易堵塞气管的食品。吃果冻不能整块吸入口内，要在碗内切碎小块后用汤匙放入口内再吃。少吃黏性强的食物，如年糕、汤圆等，吃时一定要切成小块状；吃水果时也要小心果核及瓜籽，尽量少吃提子、葡萄这类果肉圆滑而质地结实的水果。