我们的故乡临朐县,从城西石门坊红叶区向南,一直到沂源县边界。这一片青石山区,连绵近百里路的山山岭岭,村村镇镇,柿子熟了,每棵树的龙枝上,都挂满了红灯笼似的秋柿,整个县境西南部都被装点得流光溢彩,金波浪涛起伏着连天的辉煌,成为一处金子弥漫的天下。全县拥有25万株柿树,年产柿饼700万公斤,树龄百年的老柿树10万多株,最古老的600余珠,早已在2004年,我县被国家命名中国柿子之乡。
青石山区,属于红粘土、黄粘土,不但肯长庄稼,树木花草也生长的特别旺盛。柿树耐旱,随便栽那里都能长成大树。故而这里的山野里,堰根、路畔、崖壁,甚至石缝间都能生长很大的柿树。粗糙的黑干,铁色的龙枝,木质十分坚硬,木匠喜欢用来打车耳子。它发芽晚,开白花,花落结青果,秋末成熟呈黄色,熟透了是红色。因它好管理,不用施肥,不用除虫,也不用浇水。喜欢在村庄周围,街畔、门侧,小院里也有很多栽的,在院中房屋墙根,栽一棵柿树,长得比屋脊要高,夏日遮荫,秋日探在屋面上的桠,缀满圆圆的金柿十分好看。我县西南部的五井、嵩山一带,家家户户都栽柿树,有很多村,如五井的天井、石峪村,是很有名气的柿子村。有一个深山里的隐士村,从村到周围四岭,全是古老柿树遮掩,是全国柿专业化生产基地,年产柿子2000万斤,建起98个晒柿大棚,年产柿饼700多万斤,出口日本、韩国、俄罗斯等国家,年产值达5亿元.,年年举办柿子节,成了一个观赏柿子的全国旅游村庄。
柿子树,布满着整个青石山区,数量这么宏大,摘期又集中在古历9月,所以采摘和加工都有困难。到了采晒盛期,产区的人们日夜奋战,仍然损失很多。那轰轰烈烈丰收的场面,我细细观察过,漫山遍野金涛滚滚,采摘柿子的人们,劳作在柿林中,高高的梯子搭进云霄,年轻力壮的小伙子攀上树去,采摘一串串金珠儿,摘满了筐篓,用长绳放下去,树下的姑娘、媳妇,接过来倒进柿堆。这活儿虽然很累,但也富有浓浓的情趣。我写过一首小诗:
高梯搭进云缝
竹筐旋转在柿丛
装进金柿般甜蜜的一颗诚心
装进抚慰恋人的柔柔秋风
村姑接住天上飘来的情书
山泉弹奏小曲声声赞颂
在沂蒙金柿熟了的季节
成就了多少红男绿女的心灵相融
上世纪柿乡的人们,晒柿都在山野里搭起棚架,就地剥皮用绳儿穿起来,挂上架让太阳炙烤着晾晒,后来人们发现这样晒出来的柿饼,糖化程度不够,便改为在村稍晒柿大棚,挂起来慢慢阴干,这样晒的霜柿饼,质量高,分外甜,出口价钱也高。我去五井镇的隐士村参观访问过,他们在村前盖了近百座晒柿大棚,秋柿熟了运进大棚,用刮皮机边刮便穿上绳儿,一排排挂满大棚,闪耀着金色光芒,成为别有风味的晒柿一景。运柿、晒柿,我都特意写诗赞颂过:
九曲十八弯的山小路
流滚着一座座金子的山
被压得高声大喊撑不住了
长长的车队也累得大气直喘
装车的姑娘留点情面吧
喘口气赏一番这运柿风景线
不在山野搭架
晒晒梦中的画卷
运进空阔的晒柿大棚
金柿在机器声中脱去外衫
一排排悬挂起来
感受阳光的丝丝温暖
晒出了一只只着霜的元宝
农家日子浸透着浓郁柿甜
刈柿季节,尽管人们昼夜大干,但柿子丰收的年份,摘也摘不完,晒也晒不完。在官护山风景区有一条很长的柿子沟,白天起伏着金色的太阳,夜晚流淌着圆圆的金色月亮,走进沟里犹如进了金色的海洋,那一阵阵香甜的柿香,醉人肺腑。可惜这么多的金柿,加工柿饼跟不上,酿酒没有专门工厂,摊柿子煎饼只是小规模,故年年损失不少。所以我觉得我们要大力开发这一财源,把柿乡真正变成金库,使我们的生活变得比柿子更香甜。
本文地址:青石山区秋柿红