营养均衡，四季养生——专业食府菜单设计

一、标准餐饮服务

1、营养师指导菜单，保证膳食营养均衡

食府菜单每周更新，每天四餐，并由专业营养师指导菜单调整和修改，确保饮食营养均衡。

2、提供多种形态饮食，满足不同长者饮食需求

根据长者不同的咀嚼能力，可提供正常餐、软食、碎食、糊食等不同形态的食物。

3、结合中医养生，挑选当季优选食材

食府与中医胡哥合作，结合中医顺时养生理念，针对不同季节，挑选当季优选、适宜食材，让长者吃得健康。

4、食材新鲜配送，保证安全卫生

食材每天从专业配送平台采购，配送公司均具有检疫报告，符合国家卫生标准。

二、特色餐饮服务

食府定期推出膳食改良计划，以促膳食服务进多元，提高长者满意度

1、广东靓汤计划

参考《广东靓汤1688例》一书，选出符合时节的广东靓汤，作为每天午餐例汤，让长者充分感受广东饮食的汤文化。

2、七色粗粮计划

通过在大米中加入一定比例粗粮，让“大米+粗粮”取代“单纯大米”作为主食，给长者饮食适当控糖，从而改善心脑血管功能等；同时，增添“色彩”，丰富膳食选择。

3、手工包点计划

在长者早餐中推广和普及手工包点，常规出品手工包点10多个品种，丰富多样。

三、个性化餐饮服务

1、个性化点餐服务

为长者提供额外单点的服务，包括炖汤、小炒、打火锅以及自备食材加工服务

2、围餐服务

食府现有四个包间，可为长者和家属提供家庭聚餐、生日宴、节日聚餐等服务

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