农家年节美食（六首）

金针菜炒肉片

晒干的金针菜

倒进热水泡透软

加带皮的猪肉条儿

炒出清香飘溢的一大盘

就着馒头或煎饼吃

香得人撑个肚儿圆

金针菜生长在山里梯田阡陌上

能做出神仙青睐的美餐

凉拌鸡脯肉

把鸡脯肉撕成条儿

同麻汁蒜泥或芥末搅拌

有着芝麻的清香味

也有微辣的新鲜感

作为小酒肴细嚼慢品

一种实惠菜肴过瘾解馋

韭菜黄煎鸡蛋

新采的嫩韭菜黄

不久的山鸡子蛋

搅拌一回成黄色浆

油锅里反复的煎

略有褐色的烤花

整个的放进瓷盘

喝着小酒吃起来

有着享不尽的香甜

煎茄盒、扁豆盒

两样美食过去无缘

如今冬日银棚提供

圆轱轮茄块塞进馅儿

放炉鏊里反复煎烹

鲜扁豆也填进馅儿

煎出来趁热填嘴中

亦菜亦饭最佳美餐

食后人人尽感香浓

摊煎饼

临年靠近磨糊浆

农家大嫂摊煎饼

袅袅炊烟升蓝天

五谷清香漫小院

玉米煎饼摊几摞

小米煎饼叠几卷

待客不用外出买

自家吃着也方便

各样煎饼备齐全

正月闹春才休闲

炸年菜

过年家家炸菜

农家年节老习惯

炸鸡 炸肉 炸鱼 炸虾

还炸蘑菇 茄子 萝卜丸

如今过节能买到最早红香椿芽

作为最美鲜肴炸几盘

年夜家宴放汤做上一大盆

阖家都喝可谓过上最美的年

新时代农家富裕了

过节吃点喝点笑开颜