国德康养十月长者膳食会，科学膳食研讨，助力长者健康

俗话说：“越老越要吃的好。”全面均衡的营养和科学健康的膳食结构可以降低老年人患病的风险，提高身体免疫力、改善生活质量。

在福州市国德老年康养中心里，园区有许多长者都来自不同的地方，由于饮食习惯的不同，对膳食需求也会不一样，中心会每月定期与长者一起召开膳食会议并经常询问长者们的就餐情况、口感适度等，不断改善服务，创新菜品，保证保证长者饮食健康营养。

为了进一步提高长者膳食质量，保障长者身体健康，更好地监督管理食堂长者餐饮服务质量，及时了解园区长者们的膳食建议，10月12日上午，福州市国德老年康养中心举行十月份长者膳食会，国德养老服务集体国德集团董事长助理周继俭，福州市国德老年康养中心执行院长陈云，客服中心主任黄朝鹏，3、4号楼食堂负责人，护理员代表及各楼层长者代表共同参与此次会议。

会议由黄朝鹏主任主持，陈云院长发表讲话，她表示：“开展本次膳食会是为了进一步改善中心的膳食品质，满足长者对饮食的多样化需求，所以请求各位爷爷奶奶务必真实客观地反映问题和不足之处，我们一定会积极整改，严格落实。”

会议现场，各楼层的爷爷奶奶们和护理员代表纷纷对膳食服务各抒己见，肯定了中心在膳食服务与食品安全中的各项工作，也指出了目前餐饮存在的菜品味道淡、米饭偏硬、食物浪费、卫生消毒以及服务态度等后勤服务工作存在的不足，同时为食堂各项管理及保障工作、食品安全、膳食服务提供宝贵建议提出了自己的意见和建议，现场工作人员认真记录，以便重新了解长者的实际需求。

3、4号楼食堂负责人针对长者及护理员提出的问题现场给予解答，并表示：“我们会将爷爷奶奶们的建议逐一记录，针对爷爷奶奶们提出的这些问题，我们会立马整改，及时解决，想尽一切办法满足长者的需求，努力提供更多有品质的菜品，让长者吃得放心、住得舒心。”

会议最后，国德集团董事长助理周继俭进行了总结，表示将持续切实发挥膳食会议的监督与管理作用，按照长者的建议改进餐饮工作，共同促进长者膳食管理的科学性、持续优化长者膳食质量、保障长者健康生活，给长者一个更舒适的幸福家园。

我院将每月召开膳食会，贴近长者最真实的需求，并及时落实到食堂的日常管理中，打造“阳光食堂”“透明厨房”，让长者员工参与食堂的监督管理，确保食品质量与卫生的同时满足长者的膳食需要。欢迎长者们继续支持养老服务工作，为进一步加强和改进膳食工作继续建言献策。