次网友评论： 0 条
2021年，北大护理院联合老年学和老年医学学会营养食品分会，曾对5省市6所养老机构进行营养筛查，调查结果显示，超过60%以上的长辈存在中/重度营养不良风险的情况。营养不良会提高长辈急/慢性疾病发病几率，增加跌倒、坠床等风险，严重影响长辈生活质量，甚至整体寿命。
“食”是乐成养老专业养老服务的重要内容之一，专业的营养师/餐饮团队，不仅为长辈提供健康、适老的一日三餐，保证长辈营养摄入充足。
2024年，乐成养老结合以往营养管理的成功经验，升级迭代包括营养评估、营养诊断、方案制定、执行监管、效果评价在内的营养管理产品，改善存在营养不良风险长辈的状况，延缓长辈急/慢性疾病发生、发展，提高长辈生活质量，以期延长长辈预期寿命。
目前，营养管理产品已于半壁店恭和苑落地实施，未来将推广至所有旗下养老机构/社区，长辈可根据自身需求选择。
2023年寒冬，Y奶奶突发急性胰腺炎，生命体征急转直下，医生沉重预言——预计仅有3个月至半年的宝贵时光，但专业的营养管理为长辈照亮了希望之路。
在乐成养老，专业营养师通过细致入微的评估与分析，为奶奶量身定制了精准化的营养方案。适宜的肠内营养混悬液搭配限脂肪膳食，让奶奶的饮食情况得到大幅度改善。短短四个月，Y奶奶不仅体重稳健回升了2.8公斤，更重要的是，她已安然度过病情危重期，生命体征恢复了往日的平稳。由轮椅上的无助，到借助辅具自行活动，长辈的活动量和精神都有明显改善。这份转变，不仅让家属满心欢喜，也让奶奶本人重拾了生活的信心。
△ （图片与案例无关）
这不仅是一个关于疾病康复的故事，更是乐成养老对于专业营养管理理念的生动诠释。我们相信，良好的营养摄入，是长辈健康长寿的基石，能够有效延缓急、慢性疾病的发展进程，改善长辈健康状况，显著提升生活质量。
2024年，乐成养老依托17年养老经验，对营养管理产品进行了全面迭代升级，将前沿营养科学成果融入长辈的日常照护中，为不同需求的长辈定制更加精准、高效的营养管理方案。目前，全新的营养管理产品已于半壁店恭和苑日常服务中落地应用。
乐成养老本次推出的营养管理产品，分为改变食物物理性状膳食与调整供能营养素膳食两大类，共涵盖6大精心设计的系列产品，并融入特医食品，以科学配比守护长辈健康。我们提供灵活的双周档与月档两种定制周期选择，全面贴合不同长辈的个性化营养需求与生活习惯，让每一份关怀都恰到好处。
· 半流食
适合咀嚼困难，或有发热、腹泻等症状的长辈
将食物切碎后进行烹调，易于咀嚼和消化吸收；遵循“少食多餐”原则，一日5-6餐，减少消化器官负担，让长辈更耐受。
△ 半壁店恭和苑半流食餐品
· 流食
适合无咀嚼能力，高热或手术后过渡期的长辈
流食餐品均为液体状态或在口腔中能融化为液体的食物，比半流食更容易吞咽和消化。若长期食用流食，应增加能量和蛋白质摄入量。
· 调整吞咽膳食
适合吞咽功能异常、管饲拔管后进行膳食过渡的长辈
调整食物质构，增加食物粘稠度，以降低食物在咽部和食管中流动速度，减少呛咳和肺炎发生几率。同时，搭配全营养素，满足长辈日常营养需求。
· 治疗膳食
根据慢性代谢性疾病营养治疗原则，我们为长辈出具治疗膳食食谱并单独制作，以降低慢性病发生、发展，促进长辈营养状况改善。
△ 半壁店恭和苑营养管理膳食
· 管饲膳食
依据长辈耐受情况，以鲜品匀浆膳搭配特医食品组合为主，保障长辈能量供给和三大营养素摄入，供给足量维生素，矿物质和膳食纤维；改善管饲长辈营养状况，维持体重；减少管饲不耐受症状的发生。
△ 半壁店恭和苑鲜品匀浆膳
· 认知症MIND膳食
MIND膳食模式，即由地中海饮食与DASH饮食内提取适合脑健康的元素，可延迟神经退行性改变。据研究显示，严格执行MIND膳食参与者，可降低阿尔茨海默症风险高达53%，非严格执行者也可以降低患阿尔茨海默症的风险35%。MIND膳食发挥作用可能与降低氧化应激和炎症有关。
△ 半壁店恭和苑认知症MIND膳食
为了使营养管理更贴合长辈的实际健康状况，全新的营养管理产品以营养师、医生、健康管理师、护理员组成营养管理小组，通过人体成分分析仪（INBODY）检测长辈的基础代谢和每日能量需求，出具精准化营养方案。
并建立效果评估机制，由营养师、医生与护理员共同参与，通过数据对比与身体状况反馈，不断调整优化营养方案，确保长辈的健康状况得到持续改善，形成闭环管理。
跨学科的营养管理小组设置，为长辈构筑了一个全方位、个性化的营养支持体系。其中，以营养师为核心，确保营养均衡且符合长辈体质；
医生的通过定期的专业检测与数据分析，确保方案的科学性与有效性；
健康管理师依据每一位长辈的健康档案，全面参与并监测方案的执行效果；
护理员则在日常中负责方案的细致执行，同时及时反馈长辈日常的细微变化，确保营养方案能够精准实施、灵活调整。
在营养管理流程中引入INBODY（身体成分分析仪），替代传统人工计算每日能量需求，更客观、精准的测量长辈的基础代谢率、评价肌肉和脂肪比例，计算实际能量需求，为营养管理方案提供科学依据。同时，由医生定期为长辈进行血常规和个体化血生化检测，通过专业数据客观呈现，“可视化”评价营养管理效果。
每位长辈都有独特的生理机能与健康需求，面对不同个体的咀嚼吞咽功能差异，营养管理方案也不能一蹴而就。乐成养老依据长辈的耐受情况，坚持“个性化定制，灵活动态调整”的原则，为长辈打造全方位、精细化的营养管理方案。
考虑到每一位长辈的个体差异，我们采用先进的健康监测技术，结合营养管理小组专业评估，持续跟踪并记录长辈的生理指标变化。入住半壁店恭和苑的Z奶奶，面对糖尿病和乙状结肠造口术后的特殊需求，通过管饲方式接受肠内营养混悬液，出现了大便干结与低热的不适。造瘘术后，保持大便的柔软通畅至关重要，以防肠梗阻的潜在风险。随后，营养管理小组介入Z奶奶的护理计划，他们细心地调整了管饲喂养方案，巧妙地将鲜品匀浆膳与专为糖尿病设计的特医食品相结合，遵循“少量多次”的原则，为奶奶定制了每日6餐的个性化饮食计划。更贴心的是，营养师根据她的的耐受情况，每48小时便微调一次喂养量，确保每一步都精准而温和。
经过三周精心调理，Z奶奶的餐量从最初的每餐200ml匀浆膳或3勺糖尿病型特医食品，稳步增长至每餐300ml鲜品匀浆膳搭配6勺糖尿病型特医食品，日能量摄入也从1000kcal提升至约1500kcal，满足了身体康复所需。随着身体状况的日益好转，奶奶的精神面貌也焕然一新。从初来时的昏沉嗜睡，到如今的面色红润。每天都能由家属推行到公共区域散步，甚至到室外享受新鲜空气。家属亲眼见证长辈的变化，对营养师团队的精准施策和护理团队的细致关怀赞不绝口。
△实时追踪长辈各项指标变化（图片与案例无关）
为进一步提升服务体验，在本次餐品升级中，乐成养老引入多款特医食品（特殊医学用途配方食品），针对存在营养不良风险的长辈，提供更为精准、高效的营养支持，并将特医食品由传统整体代销的模式，改良为小包装供应，确保能够根据长辈的实际需求与身体耐受情况，灵活调整供给方案。这一创新举措，不仅实现了营养摄入的精准控制，还有效避免了浪费，减轻了长辈与家庭的经济负担，让高品质的营养支持触手可及。
此次营养管理产品升级，是乐成养老基于过往经验之上的探索与实践，将专业与爱融入一餐一饭，滋养每一位长辈身心健康。
未来，乐成养老将不断优化营养管理产品，扩大覆盖范围，希望让更多长辈享受到精准高效的营养支持服务，真正实现“创造人人向往的老年生活”的美好愿景。
本文地址：乐成养老：创新营养管理，延长长辈预期寿命
进入北京养老院首页 
北京养老院一览表 