农家养猪记

在沂蒙山乡所有的村庄，几乎家家都养猪。自古以来，养猪是农家的的淘金库。一年360天养肥一头猪，过日子就有了零花钱。养猪，比被称为家庭“小银行”的养鸡，收入还要大，能解决种地投资问题。从我记事起，村里的人家除穷得叮当响的户，家家一年养一头大肥猪，赶年集卖了，换钱来能过个好年，还能置办春耕用具，肥料什么的。村里的富裕人家，一年喂两三头猪，常常过年自己杀一头，自己留足吃的，再出售一部分。赶集卖上两头，腰里的钱包就鼓起来了。家庭换新物，儿女添新衣，正月里大大方方待贵客，亲朋赞扬，脸上光彩。这都是养猪换来的荣耀啊。

喂猪需要投资，主要是有充足的饲料。当然喂粮食多，猪长得快，出栏早，收入来的也快。但穷人家的猪饲料，主要来源是野菜、树叶、杂草、庄稼秸秆、涮锅刷碗水，谷糠什么的。大部分人家喂一头猪，饲料能够满足供应，家中的劳力出坡，山上干活，都捎筐篓抽空拔猪菜青草，晚上回家剁碎，放进猪食槽子，撒上一把五谷粉搅拌一下，猪急乎乎吃上就是一顿。家家种着小菜园，也是猪食来源地，剪下来的瓜藤，老了的瓜类，不能吃了的蔬菜都是上等饲料。可以经商以来，很多村庄赚钱人，建起了养猪场，一喂就是几十头，能赚大笔的钱。在山里还有常年放猪的，买二三十头小猪，放一年能赚大笔的钱。猪和鸡在农家院喂养，农家大嫂出坡归来，鸡围着她要食，猪攻拦门盼食。大嫂不慌不忙，几分钟就打发满足了。冬春喂猪人们费点事，要靠庄稼杆磨饲料。记得合作化期间，我在县里工作，妻子在家喂了一头猪，要把玉米杆铡碎磨成糠，加点粮食喂养，我们村没磨饲料的机器，要到河南官庄村去磨，亏得老诗友帮忙。能够做到一年喂一头肥猪，出售有了钱，供孩子上学就不犯难了。

猪是农家的“财神”，养育着 千千万万的农家，是农家基本生活来源之一，是不断富裕起来的坚实基础，供应人们常年生活的必备肉食，可以说亿万人们的生命和健康，一时一霎也离不开。天南海北的宾馆饭店，从每一个农村小家庭到城市人家的餐桌，都离不开猪肉做得美餐。