李嘉诚的养生方： 一樽红酒

　　对于法国人来说，葡萄酒就像面包一样必不可少。据统计，每个法国人一年要消耗66升葡萄酒。法国有这样一句谚语: “一杯好的葡萄酒，可以让医生的收入减少。”

　　其实，葡萄酒与健康的关系可以追溯到1000年以前，在人类饮用葡萄酒之初，便是以健康和补充营养为目的的。古希腊的神医们就经常使用葡萄酒作为退烧、伤口消毒、利尿和滋补的药物。中世纪，欧洲的皇室贵族相信葡萄酒能医治百病，葡萄酒更被教会宣称为“上帝的血液”。而近日，亚洲首富李嘉诚先生也披露了他的养生秘诀：每天晚饭喝一小杯原汁法国产葡萄酒。

　　晚饭喝红酒有益健康

　　研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天喝200毫升红酒，并测定喝红酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后喝杯红酒，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不喝红酒，1-羟基芘排出很少。

　　调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　另外，葡萄虽然很甜，但它的热量和脂肪含量很低，中老年人喝红酒，可以帮助人体净化器官、软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。

　　红酒与女人的渊源

　　我们常说，女人喝红酒可以起到养颜美容的作用。其实，女人天生就懂红酒，或者说，红酒与女人有缘。

　　相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，得到了成千上万女性的疯狂崇拜。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女。这些仙女一边饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见红酒的起源跟女人息息相关。而现代女子将红酒视为神奇之物而珍爱之，也就不足为奇了。

　　但是在历史上，女人为了能偷偷地喝上一口葡萄酒，甚至要搭上身家性命。在罗马帝国，女人就已经酷爱葡萄酒，但却遭到严令禁止。随着罗马帝国的崩溃，各种陈风陋俗也一扫而光，红酒开始对女人解禁，女人则越来越离不开葡萄酒。

　　基督教里记载，圣西尔德伽德把葡萄酒用于治疗，在她开出的药方里，有30多种是用葡萄酒配制的。圣西尔德伽德让修女们每天都定量饮用比较名贵的葡萄酒。今天她们的修道院还在经营葡萄酒，但修女本身只有在礼拜天午餐时才允许享用一杯质地优美的葡萄酒。

　　蛇酒：纯粹为养生还是不喝为妙

　　蛇酒在中国和越南等国大受欢迎，人们认为此酒有滋补功效。根据历史记录，这种酒最初出现在中国的西周王朝。

　　蛇酒不具有壮阳功效

　　英国媒体爆料称，肥胖导致某国领导人性能力存在问题。为了生孩子继承大权，传该领导人不断灌蛇酒壮阳。

　　对于蛇酒壮阳之说，杭州市第一人民医院中药房主任马月光认为，这个说法不靠谱。蛇类主要用于风湿顽痹、破伤风、中风半身不遂之症。

　　中国传统的“以形补形”观点在民间流传甚广。在药酒界，最出名的壮阳酒莫过于“动物鞭药酒”。很多中老年男性一旦遭遇肾虚阳痿问题，往往会自制“动物鞭药酒”，每日小酌两杯。

　　马月光介绍，动物鞭，如黄狗肾、海狗肾、鹿鞭等均可入药，具有温肾壮阳的功效。但性温热，阴虚火旺者不宜单用本品。

　　健康男性越补越虚

　　近年来，因泡毒蛇药酒，反被毒蛇咬伤的新闻不绝于耳。马月光提醒，蛇酒一般用乌梢蛇、蕲蛇及金钱白花蛇，这些为药典收载的蛇类为好。蕲蛇及金钱白花蛇有毒，不可大量久服。

　　俗话说，是药三分毒，药酒和药一样，就像是抗生素你不能天天吃。

　　多数健康男性认为，药酒都具有壮阳的功效，多喝总比不喝强。马月光提醒，一瓶药酒就是一副中药，也需要中医望闻问切、辨证施治，喝了才能强身健体。

　　“个人认为，如果纯粹为了养生保健，还是不喝为妙。”马月光说。

　　如何做一个合格的“酒鬼”

　　据不完全统计，全球目前每年消费掉约2000万立方米烈酒、几乎同体积的葡萄酒以及近2亿立方米啤酒。这些酒可以装满8万个水立方泳池或者3个十三陵水库。

　　是什么让你“昏了头”

　　人如此爱酒，不过是延续了我们祖先的本能罢了。从蝴蝶到羚羊，乃至黑猩猩。嗜酒，在动物界的确不仅是人类才有的爱好。科学家发现，黑猩猩经常会被那些几千米外腐烂果实所散发出来的气味吸引。那些对酒气更敏感的动物，就能获得更多的能量，使它们在生存竞争中获得胜利。

　　大家肯定对自己第一次尝酒记忆犹新，那种滋味一定不愉快。实验显示，要让猕猴变成酒鬼，最开始要在酒里添加甜味剂，这样猴子才乐意去喝，逐渐产生酒精依赖后，即使不再添加甜味剂，猴子也不嫌弃。在人类身上也有类似的情况，当人对苦味的敏感程度下降，就更容易产生酗酒的现象。

　　千万别成“瘾”君子

　　“会成瘾的多为酒量好，而且饮酒年数超过20年的人群。”杭州市第七人民医院物质依赖区主任盘圣明介绍，“酒鬼”们多为中老年男性，这是由于成瘾需要时间的累积。

　　有些人刚开始每天喝一小杯酒，过十年至二十年，将会有15%的人转变为酒精依赖症。这个时候的表现为，到了时间点一定要饮酒，一旦停止饮酒将会出现焦虑、抑郁等情绪表现。

　　“会不会成瘾，更多要看饮酒会不会成为你的生活中心。如果不能控制，即使酒量不大，也可能成瘾。”盘圣明介绍，戒酒不能一下子戒，而是逐步减量。

　　多少算是适度饮酒

　　美国疾病防治中心给出了所谓的男女皆同每日饮酒量的“标准答案”，啤酒：12盎司;红酒：5盎司;蒸馏酒、烈酒：1.5盎司(1盎司约等于29.57毫升)。

　　盘圣明给予了更为切实的标准：65岁以下人群一天饮酒不能多于4个单位，每个单位等于10克酒精。单位换算有个公式：酒的度数× 毫升×0.8=酒精单位。也就是一天只能饮相当于250毫升啤酒或者15CC的白酒。一周内这个数值不能超过14个单位。