鞍山市：市养老院立春时节快乐咬春

2月3日是节后上班的第一天，又逢二十四节气中的第一个节气立春，为了让老人在当日吃上美味的春饼，一清早，养老院工作人员早早来到院里，精心挑选韭黄、绿豆芽、菠菜等时令蔬菜，和面摊饼，厨房里到处是一片忙碌的身影。中午时分，韭黄炒鸡蛋、京酱肉丝、豆芽炒肉丝、酸菜粉、菠菜梗炒干丝相继出锅，翠绿的菠菜、金黄的鸡蛋和韭黄、还有嫩白的豆芽和清清白白的葱丝儿，这些在春季里最新长出的嫩菜，让老人们在开春之日尝了鲜儿，搭配上一张张薄如蝉翼的荷叶饼和甜面酱，真正做到健康营养美味均衡，老人们开心地围坐在一起，快乐“咬春”、“品春”迎新纳吉，喜庆春天的到来。

（市养老院 王元媛）