辣椒吃太多 小心得痴呆症

据媒体报道，研究人员对4582名年龄超过55岁的中国人进行为期15年的研究。他们发现，每天辣椒摄入量超过50克的人，认知能力下降得更快。如果辣椒爱好者身材苗条，那么记忆力下降更为明显。

随着川菜和火锅的流行，无辣不欢似乎已经成为一种潮流。“不吃辣”这句话恐怕会让朋友们笑话。不过，在拼命放辣椒酱或选择麻辣锅之前，请三思而后行。因为最近，卡塔尔和澳大利亚的一项新研究表明，辛辣饮食也许与痴呆症有关。

研究人员对4582名年龄超过55岁的中国人进行为期15年的研究。他们发现，每天辣椒摄入量超过50克的人，认知能力下降得更快。如果辣椒爱好者身材苗条，那么记忆力下降更为明显。

这篇题为“High Chili Intake and Cognitive Function among 4582 Adults: An Open Cohort Study over 15 Years”的文章发表在《Nutrients》杂志上，由卡塔尔大学的Zumin Shi博士领导。

“以往的研究表明，吃辣对体重和血压有好处。不过，在这项研究中，我们发现吃辣对老年人的认知功能有负面影响，”Shi博士谈道。

辣椒素(capsaicin)是辣椒中的活性成分，据报道它可以加速新陈代谢，减少脂肪并抑制血管疾病，但这是第一个调查辣椒摄入量与认知功能之间关系的纵向研究。

研究人员还将研究结果与身体质量指数(BMI)相关联。他们发现，与超重的人相比，体重正常的人对辣椒摄入更加敏感。不过，他们认为教育水平也可能在认知能力下降中发挥作用，这种关联需要进一步研究。