江苏沭阳:开展养老机构食品安全专项整治

日前，江苏省沭阳县民政局印发《乡镇（街道）敬老院膳食经费使用管理专项整治方案》，针对全县养老机构食品安全开展集中整治。

此次专项行动，联合督导检查组认真对照“两个责任”《任务清单》，重点检查了养老机构“两个责任”工作落实情况；依据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，从养老机构主体资质、从业人员健康证明、食品原材料索证索票、进货查验制度、食堂基础设施和卫生环境，留样情况以及落实“日管控、周排查、月调度”制度等方面开展了检查督导，针对检查中发现的问题，明确整改期限，督促按期整改到位，形成隐患整改“全闭环”。

同时，会同第三方严格落实常态化监管制度，对照餐食中的“水分”、补助中的“黑手”、账本里的“猫腻”等负面清单，加大日常监督、巡回督查和随机抽查，确保用于供养对象基本伙食支出不低于供养经费标准50%，全力守护老年人的幸福“食”光。