八个猪蹄（精彩瞬间）

　　少年时我第一次吃猪蹄是在姥姥家。那是上世纪六十年代的一个寒冬腊月，具体是哪一年已经忘掉了，唯有那猪蹄的美味、舅母的辛劳和全家的欢乐场面深深留在我的记忆里。

　　记得那年冬季很冷，利用寒假时间我来到乡下姥姥家。走进房门，只见外屋的两个大水筲里码着高高的冰块儿。原来因为气候寒冷，人们吃水很困难，舅舅和表哥只能砸下河沟里的冰，用水筲把冰挑回家，单等着融化后倒进水缸里。虽然天寒地冻，可农民们迎接春节的心情是火热的。生产队已经为各家分了猪肉，舅母每日早上把肉拿出挂在院子里冷冻，晚上再拿进屋以免被猫叼去。小表弟每天在这个时刻都眼馋地盯着舅母手里的那块肉，用小手指头算着还有几天过年。舅舅进城办年货买回八个猪蹄，为的是提前给家人解解馋。那年猪蹄很便宜，好像是八分钱一个。猪蹄个大肉肥，只是每个猪蹄都有很多猪毛，把它收拾干净肯定很麻烦。

　　第二天舅母忙完了早饭就开始整理猪蹄。她点了煤球炉子放在外屋，做了开水烫猪蹄，然后认真地择猪毛。因为没有镊子，开始她用一个夹衣服的小铁夹子，这样进度太慢，她又改用烧红的火筷子烫，试了试觉得猪毛的根留在肉里了。舅母找出两个老铜钱当镊子使用，足足用了多半天时间，总算把猪蹄收拾得干干净净。接下来开始炖猪蹄。舅母不但会做一手好针线活儿，而且做饭烧菜也是非常出色的。当舅母把一大盘飘着浓郁香味的猪蹄端上桌面时，只见那炖熟的猪蹄个个红里透亮，让人垂涎欲滴。我真不知猪蹄这么好吃，皮是黏黏的，皮和肉又香又嫩还很筋道。吃过美味，每人的手和嘴巴又油又黏，漂亮的小表弟这时像个美丽的大花猫。舅母满面笑容端详着我们这帮小馋猫，突然发现屋里少了老三，她掀开门帘向外屋找去，这时舅母忍不住笑出声来，原来三表弟用小手握住一块冰，他站在水筲前正认真地擦洗着小嘴巴。全家人望着他天真可爱的模样放声大笑。

　　乡村的夜晚更加寒气逼人，长辈的关爱温暖着我们的身心。伴随着欢声笑语，大冰块似乎加快了融化的速度，在水筲里不时传来欢快的声音。