小暑到来，老年朋友应食荷叶绿豆粥

小暑临近，天气闷热，人们食欲减退，适宜食用清淡清香，清热解暑的荷叶绿豆粥。

荷叶是“药食两用”的食物，具有清火、清热养神、降压利尿等功效，主治暑热烦渴，水肿等病症。适宜患有便秘、肥胖、高血脂等症及体质湿热易上火的人群食用。绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃功效,适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴及高血压、水肿者食用。脾胃虚寒、泄泻者慎食。服温补药时忌食绿豆，以免降低药效。

营养食谱推荐——荷叶绿豆粥

原料：绿豆50克，鲜荷叶30克，粳米50克，冰糖15克。

做法：将绿豆洗净，用温水浸泡2小时;将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;将鲜荷叶洗干净;在锅里加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸;再改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟止;去除荷叶，用少许冰糖调味后，即可食用。

营养成分：所含热量为402千卡，蛋白质14克，脂肪0.7克，碳水化合物85克。