天热没胃口丁香猪排、蒜香鸡健脾胃、助消化

天气热提不起胃口，药膳可促进食欲。医师表示，民众可以准备丁香猪排、蒜香鸡肉等药膳，两者皆能健脾胃、助消化，适合当作三餐菜肴。

丁香猪排需准备丁香粉1钱、肉桂粉1钱、猪小排半斤、白米半杯等材料，以及酱油1大匙、米酒1大匙、甜面酱1大匙、砂糖1大匙、植物油1大匙等调味料;猪小排川烫后连同丁香粉、肉桂粉、酱油、米酒、甜面酱、砂糖、植物油一起加入适量清水，用筷子拌匀腌渍30分钟备用;白米放到果汁机，打碎后备用;猪小排沾上碎米后排在盘子上放到电锅蒸熟即可。

蒜香鸡肉需准备山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两、小黄瓜2条等材料，以及酱油1大匙、乌醋1大匙、蒜泥1大匙、砂糖1小匙、麻油1大匙、食盐少许等调味料;山楂、麦芽、谷芽加1杯清水，用大火烧开后转小火熬煮约10分钟，过滤取药汤1大匙备用;鸡胸肉涂少许盐放入电锅蒸熟撕成条状，小黄瓜洗净切段拍碎，再加少许食盐拌匀;药汤、鸡汁1大匙加酱油、乌醋、蒜泥、砂糖、麻油做成调味酱淋上即可。