次网友评论： 0 条对很多女性朋友来说，具有消水肿功效的红豆水、薏仁水是不可缺少的美容圣品，连在便利商店都可以看到它们的身影。不过，营养师却有不同观点，赶快看看!
红豆水具有消水肿的功效，挑选红豆时，以顏色鲜红，富光泽，外皮较薄，颗粒饱满，且外观无破损及虫蛀为佳。
红豆水可消水肿的功效主要是来自中医。但若以西方营养学观点推测，是藉由喝下红豆水煮时溶於水中的丰富钾离子，利用钾与钠离子互相拮抗的特性，將体內多余的钠离子“挤出体外”。但钾的好处並不只如此，根据一份纽约爱因斯坦医学院最新的研究指出，每人每日应摄取3，500毫克的钾离子，能帮助控制血压，降低未来罹患中风的风险，所以建议可从植物性食物如蔬菜、水果摄取足够的钾离子，有些根茎类的食物如地瓜、芋头等钾离子含量也高。
薏仁水可去湿、利尿、消肿，属较凉性的食材。
而薏仁水除了保湿外，同样有去湿利尿的作用。主要是因为薏仁具有薏仁素、多种维生素、膳食纤维、钙镁磷等，对於水肿都有所助益。加上薏仁属於较凉性的食材，对於因火气大所发生的肿块，像是痘痘，同样有消肿的效果。
“但就营养师的观点，还是建议吃原豆原食物，摄取全食物的营养。我觉得是比较理想的。”营养师再次强调。