沂山板栗

一到金秋时节，我便想起沂山板栗。法云寺周围的山峪间、沟坡上，有一个万亩板栗园，生长着许许多多的百年板栗树，干粗枝茂，碧绿冠幅如伞，《临朐续志》中有这样的记载：“栗熟乱落如雨，山僧拾以待客”。这说明沂山板栗园历史悠久。每年9月进入板栗采摘期，沂山林场便在法云寺天衢园举办采摘节，让游客进园亲手打板栗、拾板栗、剥板栗。真正体验收摘板栗的乐趣。

我秋日登山，就陪外来的名人名家，进园观看采摘，记者们拍过不少板栗丰收名片，登报宣传。这里的板栗，个大皮薄，去掉毛猴外皮，露出油光闪亮躯体，显示褐色带红，剥开果仁淡黄，填进嘴里嚼吃甘甜。林场的同志热情相待，常常上桌几盘糖炒栗子，让我们品尝。又香又甜又面，吃着吃着顺了口，一不注意撑起肚子，进午餐就不想多吃了。沂山产的优质栗果远销各大城市及出口国外，声誉很高。有一年我去北京游香山，在山下的一条大街上，两边摆满了糖炒栗子摊，说起话来摊主是临朐人，我问销售如何，他说这沂山上的板栗，销售相当可观，不几天就要成车的拉来，常常被抢购一空。我看着市场红火的光景，想到沂山板栗园，很快写出小诗一首《板栗》：“城市街头，那些油光闪亮的糖炒栗子/来自山里板栗树上，摇荡的毛猴子/在晒场脱了外壳，就变成了人们最喜欢的美食。”

沂山座落在沂蒙山区北部，这里阳光充足，空气新鲜，气温适于板栗生长。在沂山西麓有一处青杨峪社区板栗合作社，拥有万亩板栗林，年产达三千多万斤。这里建起了很大的板栗加工厂和大型冷风库，一大批农民成了上下班的工人，不少农家富裕起来。我来这里观光时，亲口品尝了他们制作的“栗子鸡”，吃了又甜又面的糖炒栗子，味道确实好。他们介绍了栗子治高血压、冠心症，健脾养胃的许多好处。这里的板栗生产发展很快，已经成为全国有名的板栗基地。

我几乎每年秋天登沂山，到了法云寺，都要去观看一番板栗丰收的情景，受到启发，曾经写诗赞：

沂山板栗

一个个毛猴子

摇荡在老栗树枝端

跳下来吧 山里人家

会给你脱掉黄衣衫

坐上飞往遥远的车行花轿

嫁给大城市繁荣的商店

给人们俗气的日子

加点野味的香甜