春梦中的红香椿山

沂山西麓丛岭间，有一座小山，悬崖叠叠，梯田层层，沟壑纵横，原是一座不长庄稼的荒山。山下村中的人们在党的振兴政策感召下，近年来集中人力物力，在山上栽植红香椿，只用了两三年工夫，这座山发展成了远近闻名的红香椿园林。当红彤彤的香椿芽萌发之后，遇上顺风，一里路之外，就闻到浓浓的红香椿的清香，醉人肺腑，诱人前去品尝。

香椿萌发季节，我登山观赏过，那喜人的景象。温煦的春风里，那峡谷间、堰根处、悬崖石壁缝里，蜿蜒路畔、水库坝上、水囤周围，一条条阡陌之畔，那高高低低的红香椿枝条上，都争先恐后的冒出了紫红色芽芽，宛若一朵朵早绽的春花。人们还在一道道沟壑间，一条条山岭上，建起了红香椿园。那高低不齐的香椿树，挤挤撞撞竞发着红红胖胖的极其喜人的芽儿。这幼嫩无骨的红香椿（人们也称黑香椿），是生在山野空中的珍贵蔬菜，是人世间少见的无污染好菜，春天刚上市，价格极高，成为城乡宾馆、酒店最鲜美菜肴。当厨师们把刚摘来的红香椿松炸出来，上盘品尝，或放汤吃，都鲜美得放弃了大鱼大肉。刚腌的香椿芽小咸菜，放进煎饼，再夹上一棵葱白，卷着吃香得不得了，人人赞不绝口。

阳春三月，这座红香椿山，若绽开了满山的红色花朵。人们走在山之小径，或干活采摘椿芽，都被浓重的香味，刺鼻入腹，不小心就会醉倒。我发现住在山上的零散人家，那石头房舍的小院全被香椿树包围了。有的人家院子里生长着满满的香椿树，凡来走亲访友的人全都在这里尝到最鲜美的香椿菜肴。他们说：“这里是香椿山香椿村香椿人家，来这里做客，可尝到最令人难忘的清香。”有的人竟然去山上自己采上一筐带回家去，慢慢品尝这仙肴。

春天的活艳新鲜的红香椿山，醉透人的心灵的红香椿，给我留下了山里最美的印象。这红香椿山，就像一个春天瑰丽的美梦，诱我再次前去观赏、品尝。