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相儒养老膳食中心团队由国家高级中式烹调师、营养师、面点师等组成，搭建老年营养餐供应体系，考虑长者用餐的“特殊需求”，制定分类别供餐方案。
营养师定期对入住长者进行营养风险评估和筛查，对身体健康的长者提供老年健康套餐，对身体健康但咀嚼有困难的长者提供软食、半流质食、碎食、介护餐，对吞咽困难和吸收不好的长者提供“匀浆膳”，既保留食材原本的美味，又保障营养素的齐全，保证入住长者补充容易缺乏的营养物质，助于消化。
图丨相儒养老长者早餐
图丨相儒养老长者午餐
晚餐
菜单按照“每季变换，每月微调，每周不同”的方式进行调整，规划设计符合老年群体的低盐、低脂、低嘌呤食谱。
例如：“糖尿病餐”，“高尿酸血症餐”，补血营养汤羹，以及季节养生药膳，实现“药食同源”，让长者吃得更健康。
针对具有咀嚼障碍、吞咽障碍的长者，提供“专业介护餐”。
介护餐注重食物的“色香味型”，通过调整食品的物理状态，增加长者的进食量，帮助长者补充容易缺乏的营养物质，保障长者的健康饮食水平。
图丨相儒养老专业介护餐
图丨相儒养老添寿轩
为满足入住长者个性化就餐需求，提供丰富的餐饮种类，如“老年营养套餐”、“介护餐”、“自助餐”、“素食”、“精美家宴”、“生日聚餐”等。
厨房对菜品进行初加工，由长者亲自烹饪，并将协助厨艺好的长者打造相儒私房预制菜，送给家人、朋友，实现老有所为。
妈妈的爱
图丨来自相儒养老“妈妈的厨房”的美食
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