说说两种南瓜营养有何不同

在蔬菜栽培学上，南瓜有三大种，就是中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。现在我市常见的一是中国南瓜，别名倭瓜、饭瓜，瓜肉面软、味甜，适宜蒸、熬着吃;另一是美洲南瓜，别名西葫芦、番瓜，适宜烧、炒、入馅。

另据分析，每100克倭瓜内含胡萝卜素0.40毫克、钾150毫克，西葫芦内含胡萝卜素0.01毫克、钾92毫克。胡萝卜素在体内能转变成维生素A。钾能稳定血压，吃倭瓜优于西葫芦。

再说一下印度南瓜，别名洋瓜、筍瓜，多呈近圆形，瓜子皮厚光滑，市面多见。