榆皮面元宵

　　上世纪60年代初，三年困难时期，节粮度荒的年月物资极度匮乏，粮油严格执行统购统销政策，以人定量“低指标瓜菜代”。

　　1961年春节后，母亲带14岁的弟弟来津暂住。正月十五元宵节到了。当时我们刚结婚，正在蜜月之中妻刚认识婆婆和小叔子，听弟弟说：“在老家农村不知道什么叫元宵。”天津当时食品店是凭糕点票和粮票，按人每月供应糕点六两，收半斤粮票。妻带上我俩的糕点票和粮票，想卖点元宵让婆婆和弟弟尝尝元宵。没想到，跑了十几个食品店、副食店都没有元宵，最后一位售货员悄悄告诉她说：“这度荒的年月，没有江米面怎么做元宵，你看我们食品店只有一个品种桃酥，还是掺一部分玉米面做的呢?”妻回家后和我念叨：“这么大个城市，竟然元宵绝迹了。”我突然想起来，母亲从老家带来一碗榆树皮面、两碗山芋面。我说：“其实榆皮面特别粘，前几天我因得了浮肿，凭证明买的一斤红糖，不是还有点吗?咱可以自己做点元宵让母亲和弟弟尝尝鲜吧!”

　　我俩动手，用榆树皮面掺山芋面做皮，用玉米面掺点红糖做馅，共做了两碗。煮熟后每人分得八个，汤随便喝。弟弟有生以来是第一次吃元宵，边吃边喊：“真好吃啊!”母亲说：“光面粮食，不掺干野菜当然好吃啊!再说这红糖是多么金贵呀!”

　　1993年，我国早已从计划经济转为市场经济了。从1992年停止使用粮票。市场商品丰富多彩，琳琅满目，令人眼花瞭乱。弟弟两口子，春节后来津给我拜年。正月十五元宵节，巧了，儿女亲友都送来了元宵，收到六大盒元宵。老伴高兴的说：“正好让弟弟两口子多吃元宵吧!”连吃了三顿都吃腻了。元宵可是存不住的商品，如果变质扔掉叫人心疼。老伴想了个办法，洗净白菜叶，铺在饭盒底，盛上元宵，上锅蒸熟，做成了十锦馅的元宵年糕，放冰箱冷冻。弟弟两口子回老家带走三大盒。第二天侄子回电话说：“谢谢大爷大娘，您捎回的元宵年糕真好吃啊，我们姐弟四人可算解馋了……”