次网友评论： 0 条糯米非常营养，它也是传统甜点中常见的主材料。糯米性味甘温，可补脾肺虚寒，含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素B群。
糯米很适合容易腹泻、频尿汗多，以及支气管弱的人，不过糯米不易消化，因此像汤圆等就不适合大病初愈的人、老人和小孩，吃过量会造成肠胃积食、胀气及便秘。
不过冬至开始一路到元宵，都有超多吃汤圆的机会，究竟要怎样，才能够安心食用呢?中医分享了4大原则，只要跟着大家就可以安心吃汤圆啦!
1、吃汤圆时要细嚼慢咽：
除了安全考虑之外，唾液中含有唾液分酶，透过唾液和食物的充分接触和混和，可以帮助糯米的分解，使之黏稠的成分分解成更容易液化的状态，以助人体吸收
2、吃了汤圆更要喝汤：
自古以来中国人便有以原汤化原食的观念，例如小时候总是被大人叮咛吃饺子后，要煮些水饺汤，这样才会消食得快。
同样，煮汤圆的汤千万别直接丢弃，因为糯米含有许多维生素B群，这些维生素都为水溶性，而维生素B群在人体中扮演辅酶的脚色，例如维生素B1能有助于维持心脏、神经及消化系统的机能。因为这些维生素均为水溶性，所以反倒是在汤汁中会保存较多，下次担心吃完汤圆消化不良，要记住也要喝些汤，帮助吸收维生素，以助人体消化系统的运作正常。
3、吃完汤圆来些麦茶助消化：
麦芽中含有帮助淀粉消化的α-淀粉酶，在中医古书籍更是强调其能助胃气、宽肠胃、化米面果食积，可消食除胀。现今研究则发现α-淀粉酶能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子醣类，从而使淀粉糊的黏度迅速下降，起到降低稠度和“液化”的作用，因此担心自己吃完汤圆后会胀气不舒服，别忘了准备一杯麦茶助消化。
4、咸汤圆以萝卜汤为底汤：
一般人吃咸汤圆时，总是加入茼蒿或油葱酥，其实最健康的吃法是加入萝卜汤为底汤的作法，因为萝卜本身就具有可行气、消食的功效，且萝卜含大量的膳食纤维，可以帮助排便，缓解因为吃汤圆容易造成上火或便秘的问题，一举多得。