主料：羊肉馅500克，土豆500克。
辅料：葱头375克，青椒125克。
调料：黄油75克，蛋液200克，生姜50克，丁香面1克，辣椒面5克，咖喱粉20克，胡椒粉1克，酸牛奶250克，大米125克，香菜末20克，藏红花1克，精盐6克和味精1克。
制作：
①土豆煮熟去皮;200克葱头去皮，洗净;生姜洗净去皮;青椒洗净去蒂子。
②以上四种原料一同绞碎，与羊肉馅放一起，加蛋液、胡椒粉、丁香面、盐搅匀，制成20个丸子，摁扁，炸成金黄色。
③剩下的葱头切末。
④大米提前4小时洗净。
⑤热锅下黄油，把葱头末炒香，加入咖喱粉、大米、辣椒面炒出香味，加入酸牛奶，用盐、味精调好味，下入丸子焖熟，大火将汁收浓，盛入盘中，撒上香菜末、藏红花即成。
特点：丸子软嫩，味道鲜咸辣香。
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