很多人认为多喝水，容易产生饱足感，不容易吃下太多食物，纽约大学朗格尼医学中心体重控制科主任霍立罗福顿指出，喝水“暂时”撑大胃，有些人反而能吃得更多，但胃被暂时撑大也未必是体重失控的主因。
霍立罗福顿医师提醒，如果喝下高热量的饮品，在肠胃道停留的时间很短，吸收的热量高，却很难产生较长时间的饱足感。多喝开水也不见得能让人吃得少。如果血糖起伏太快，人就容易饿，很容易摄取更多热量，此时胃是否撑大，反而不是关键。
专家表示，肌饿感是人类生存的本能，生物机制有恒定作用，最初此机制是为了应付环境危难，因此减重后大脑仍会释放出饥饿讯号，身体也会保护脂肪，免得脂肪过度流失，人体也会因为饥饿感去寻找热量来源。
多数人一旦厉行少吃，体内会释放饥饿荷尔蒙，甚至还会释出讯号让脂肪细胞缩小变得更困难;同时减重后新陈代谢率降低，需要更低的热量摄取模式才能维持，例如当一个人减几磅后就需要比减肥前每天减少更多热量摄取才能维持，往往非常困难。
医师提醒，避免食欲无法控制，首先要减少摄取让血糖不稳定的精致淀粉或高糖食物，以免胰岛素的分泌不稳定，同时各类营养素都要均衡摄取才有助热量燃烧。
不敢面对体重计，让人更难顺利减重。芬兰坦佩雷理工大学研究人员调查近三千位民众后发现，每周至少量一次体重，减重相对更顺利。
芬兰坦佩雷理工大学研究人员艾莉纳海蓝德指出，规律了解自己的体重变化，更有助控制体重;不过体重计上的数字变化并非唯一需要关心的信息，透过节食减掉体重刚开始速度快，但不一定能减掉多余脂肪，避免减掉太多肌肉组织才是重点。
通常减肥饮食开始主要是肝醣组织和骨骼肌肉组织消耗，因此体重下降明显，一星期后转为脂肪组织，即下降减缓。
成人女性每天身体所需热量约一千二至一千六百大卡，男性则为两千至两千二百大卡，但依工作量轻、重度有所不同，又有差异。有些人每餐只吃低于两百大卡的食物，一日三餐，远低于每日建议摄取量，长期热量摄取不足，身体自动消耗体内脂肪维持身体所需热量。
医师表示，在超重及肥胖的胰岛素阻抗性病人中，适度减轻体重能有效减轻胰岛素阻抗性。
体重掉太快容易使抵抗力变弱，容易生病或使病毒更易入侵，进而伤害免疫系统。身体质量指数以十八点五至二十四之间为理想体重范围。
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