吃早餐、多喝水，少吃零食，别碰碳水化合物，慢慢减轻体重才能减肥成功？

吃早餐、多喝水，少吃零食，别碰碳水化合物，慢慢减轻体重才能减肥成功?国际医学研究显示，这些或许是迷思。

吃早餐助减重?

许多人总认为不吃早餐，下一餐吃更多。然而美国临床营养学期刊注销研究指出，无论吃不吃早餐，想减肥的民众减轻的体重与摄食量类似。换言之，偶尔没吃早餐，不代表会减肥失败。

喝水助减肥?

如果吃进的热量不减，喝再多水对减肥的帮助都不大。医学上喝水助减肥的实证非常有限。

快速减重有害?

专家大都认为减重应循序渐进，但有些研究发现，快速减重可减去更多体重，同时维持更久。多数专家认为一周减掉两磅是比较安全的减重速度。

吃零食不利减重?

如果能控制整体摄取的热量，吃零食不会影响体重控制，甚至能加速新陈代谢。

碳水化合物是大忌?

很多减肥人士不愿意碰碳水化合物，但美国国卫院指出，只有精制的糕饼、糖果等非复合性碳水化合物摄取太多才会影响体重控制。全谷类当主食，适量食用不会让人发胖。

想减肥的人别太寄望吃低脂或是低碳水化合物食物能快速大幅减重。《美国医学会期刊》刊载一篇大型研究指出，单纯低脂饮食只能轻微减轻体重，而低淀粉质的饮食也无法让人快速减重。

许多女性习惯性少吃淀粉质以求减肥。不过，研究指出，少吃碳水化合物能快速减肥的说法并无根据，但是少吃脂肪也没有大幅减重的效果。研究结果显示，增加碳水化合物摄取并非肥胖的元凶。

不少人奉行吃肉、蛋，不吃淀粉的减肥法，这套减重法实行超过三个月有伤肝坏肾之虞，只吃高动物蛋白，几乎不摄取淀粉的减重方式主要目的是迫使体内脂肪燃烧，长期下来可能伤害健康，导致肝肾机能受损，且复胖快。若实行超过三个月，伤害可能更大。

体重控制首重营养均衡，营养师指出，有不少学童的脂肪、胆固醇摄取过多，钙质、膳食纤维甚至是碳水化合物都有偏少现象，建议家长多留意，避免孩童发胖及缺乏营养。