饮食四大保健观念，可少一分痛苦、少一点脂肪

　　每逢连续假期，很多民众都会大吃大喝，以致肠胃毛病、多余脂肪跟着来报到。

　　专家看法

　　肝胆肠胃科医师表示，民众吃太多美食容易造成肠胃负担，甚至于导致体重暴增，其实单纯预防保健可以自己来，只要做到选购优良冷冻食品、油盐糖要少及纤维质要多、饮料少喝及饮酒宜小酌、增加肠道益菌量等四大保健观念，就可以少一分肠胃痛苦、少一点脂肪上身。

　　四大保健观念

　　1.选购优良冷冻食品：如果民众在家自行准备大餐，购买冷冻食品时最好选择具有优良食品标志产品，以及外在包装应完整标示，同时取货时要注意不能有解冻现象，食用前也要彻底加热，可以的话最好二个钟头内食用完毕。

　　2.油盐糖要少及纤维质要多：在家烹调食物，油盐糖要少、纤维质要多，烹调时建议以清蒸、水煮、凉拌、炖煮取代油煎、油炸、熏烤，以便减轻肠胃负担、降低肥胖发生率。虽然油炸食品较容易令人食指大动，但是却不利体重控制。此外，吃火锅常用沙茶酱、豆瓣酱等酱料，由于含高油、高钠，最好采葱、姜、蒜、辣椒等配料替代比较好。

　　3.饮料少喝及饮酒宜小酌：民众享受美食常会搭配可乐、汽水、果汁等饮料，这些饮料不但对消化没帮助，还会让身体增加多余热量，因此，建议少喝饮料。

　　酒精含量愈高，热量就跟着愈高，建议可以小酌一、二杯，以避免摄取过多热量。

　　4.增加肠道益菌量：对于爱吃糕饼、甜点、油腻食物等美食的民众，很容易发生消化不良情形，像这种情况应适当摄取酸奶、乳酸菌、含有益生菌食品以便增加肠道益菌量，对于维护肠道健康、维持正常肠胃环境有很大的帮助。