中医药膳 改善更年期症状

　　妇女步入更年期之后，不管是生理、心理常会出现一系列症状，这就是更年期症候群，有些人症状轻微没感觉，有些人症状明显令人感到苦不堪言。

　　专家看法

　　中医师表示，传统中医药膳可望改善明显的更年期症状，只要在日常三餐当中搭配药膳即可，例如更年期妇女肾阴虚弱的话，适合食用药香牡蛎炒。这类型妇女常见经量少或闭经、腰膝酸痛、五心烦热、忘东忘西、头晕、耳鸣、失眠、潮热、颧红、盗汗、舌红等症状。每个人的体质、证型皆有所不同，使用前最好就近向中医咨询。

　　药香牡蛎炒

　　1.材料：准备生地3钱、茯苓3钱、知母2钱、牡丹皮2钱、泽泻2钱、山茱萸1钱半、黄柏1钱、山药3钱、牡蛎半斤，以及黑芝麻粉、蒜末、葱花、香油、食盐、冰糖、酱油、植物油等调味料。

　　2.做法：先把所有中药材泡水洗净后放入锅中，然后加2碗清水，用大火煮沸后转小火熬煮20分钟左右，最后去渣取半碗药汤备用;在锅中倒入植物油，放入蒜末、葱花之后快炒一番，接着加入药汤、洗净的牡蛎拌炒一下，炒至肉熟后加食盐、冰糖、酱油、香油、黑芝麻粉即可。

　　3.好处：生地可以清热凉血、养阴生津;茯苓可望利水渗湿、健脾安神;山药具有补脾养胃、生津益肺等益处;知母能够清热泻火、滋阴润燥;牡丹皮可以清热凉血、活血散瘀;泽泻可望泄热、利水渗湿;山茱萸具有补益肝肾、收敛固涩等好处;黄柏能够清热燥湿、泻火解毒。此外，牡蛎能够滋阴养血;黑芝麻能够益智、乌发、润肤、通便、畅血脉、滋补肝肾。