土豆炒虾药膳可改善妇女缺乳症状

产后妇女可能会缺少乳汁，有些是因为肝气郁滞所造成，以致于无法顺利哺乳。

专家看法

中医师表示，产后妇女乳汁不足、乳汁浓稠、乳房胀痛，同时伴有胸闷、心情烦燥、情绪低落、忧愁多虑、胃口变差、咽干、舌浅红等症状，像这种情况属于中医所说的肝气郁滞，除了接受中医疗法之外，还适合食用土豆炒虾等药膳，有助于改善缺乳症状。每个人体质、状况皆不同，用法、用量应就近向中医咨询。

土豆炒虾药膳

1.药材：通草2钱、王不留行2钱、柴胡2钱、当归2钱、炙甘草2钱、生地3钱、川芎2钱、香附1钱。

2.材料：虾子3两、土豆少许、豌豆少量、植物油适量、葡萄汁100毫升，以及葱段、姜丝、大蒜、香油、食盐、胡椒粉、太白粉等调味料适量。

3.做法：先把所有中药材泡水洗净后放入锅中，加入3碗清水，用大火煮沸后转小火再煮15分钟左右，去渣取药汁1碗备用;锅子倒入植物油，加热后放入葱段、姜丝爆香，再加入药汁、葡萄汁、虾子、土豆、豌豆，炒至虾子熟了淋上太白粉水，最后加食盐、胡椒粉，滴上几滴香油即成。

4.益处：通草能够通乳、利水清热;王不留行能够下乳、行血通经;柴胡能够疏肝解郁、疏散退热;当归能够补血活血、调经止痛;炙甘草能够益气、补脾和胃;生地能够清热凉血、养阴生津;川芎能够活血行气、祛风止痛;香附能够疏肝理气、调经止痛。诸药合用，即可改善产后乳汁缺少、乳汁不下。

注：虽然虾子味甘性温，有利于通乳、补肾，然而，具有阴虚火旺体质者忌食。