大家都知道，蔬菜、水果、全谷物、粗粮、深海鱼是远离心血管疾病跟癌症的好帮手，，现在健康饮食对健康的好处似乎又多增加一项了。根据英国医学杂志的报导，健康饮食甚至还有助于降低慢性阻塞性肺病的风险。
慢性阻塞性肺病(COPD)是一种因为慢性发炎所引发的的呼吸道阻塞疾病，多年来在我国十大死因中一直榜上有名，因此是一种不容轻忽大意的慢性疾病。
吸烟是诱发COPD主要危险因子，但是在非吸烟者的盛行率也高达3~11%，因为粉尘、化学物质与有害烟雾是另一项常见危险因子，根据美国的调查在非吸烟者中有31.1%是因为空气污染所导致的。
想要预防慢性阻塞性肺病，除了戒烟以及尽量避开致病危险因子之外，健康饮食或许也是有效且可行的方法。
根据英国医学杂志所发布的研究，研究团队在分析超过12万男性、女性的健康数据之后，发现经常摄取健康饮食的人，罹患慢性阻塞性肺病风险性下降三分之一。
至于甚么是健康饮食，甚么又是不健康的饮食呢?不健康饮食通常以红肉、含糖饮料、精致淀粉、酒精为主，但健康饮食则应该富含蔬菜、全谷物、粗粮、深海鱼以及不饱和脂肪酸，例如坚果、芥花油、苦茶油、橄榄油等。
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