退休以后，学做大厨乐趣多（生活一得）

　　退休前，因老伴烹饪手艺还算过得去，我只在家里充当“美食评论员”的角色，经常对菜品品头论足，弄得老伴很反感。从退休以后，老伴就提出：她也该“下岗了”，让她也当当“评论员”。于是，我就担起了家庭“大厨”的职责。

　　尽管是家常便饭，每日三餐，做到荤素搭配、营养均衡、色香味形俱佳，也不是件易事。我开始钻研厨艺，除了收看电视台的有关美食节目外，还积极研习《中国菜谱》《天津菜谱》。不仅学会了一些名菜的烹饪方法，也掌握了一般菜品的制作火候，并在长期实践中，积累了一些烹饪经验，从而丰富了家庭菜肴。

　　如今，我做家庭“大厨”已经18年了，不仅自己的烹饪技艺有所提高，还从中获得了精神享受。当做出自己及家人吃着可口的菜品时，一种成就感、满足感、幸福感便油然而生。通过学习和实践，自己不仅学到了新知识、新技艺，还在烹饪操作中增强了头脑的记忆力和手臂的灵活性。更主要的是通过烹饪菜肴给自己带来了极大的乐趣。一年四季，每季都吃什么菜对健康有利?每周的菜品怎样搭配?都要细思量、巧安排。