木耳乌参、麻油猪腰改善老年人腰膝酸痛

中医师表示，木耳烧乌参能够养阴润燥、平肝补肾，麻油炒猪腰能够养血益气、调补肝肾，适合筋骨老化、容易腰膝酸痛的老年人食用询。

木耳烧乌参需准备杜仲3钱、天麻2钱、白芍3钱、甘草1钱半、黑芝麻2钱、乌参半斤、黑木耳2朵、熟竹笋1支、熟红萝卜片少量、豌豆荚少许、高汤2杯，以及青葱、生姜、米酒、酱油、麻油、食盐、砂糖、植物油、太白粉水等调味料少许。

药材泡水洗净倒入高汤以小火熬至剩约4分之3杯;乌参放入适量青葱、生姜、米酒、清水，小火煮约2分钟去腥;黑木耳、熟竹笋、熟红萝卜等食材切片，放入少许青葱、生姜爆香后，再放入乌参、黑木耳、熟竹笋、胡萝卜片快炒均匀，加入上述药汤、酱油、麻油、食盐、砂糖调味，小火煮约5分钟，最后放入豌豆荚稍炒，用太白粉勾芡即可。

麻油炒猪腰需准备狗脊5钱、杜仲2钱、枸杞3钱、当归1钱、黄耆5钱、猪腰子2个、麻油2大匙，以及生姜少许、砂糖2小匙、食盐1小匙、乌醋2小匙、米酒1大匙、太白粉2小匙等调味料;药材泡水洗净后倒入2碗清水，大火烧开后转小火熬约30分钟，过滤取半碗药汤;腰花泡水去腥，川烫;麻油爆香生姜后加入药汤、糖、盐、乌醋、米酒、太白粉，煮至糊状放入腰花快炒即成。