夏季保养肌肤，南瓜首当其冲

爱美是人类的天性，不分男女，俗话说“爱美之心，人皆有之”，进入夏季如何保养肌肤，是每个女性都关心的话题。在众多养生食材中，能创造好肤质的食材，首当其冲是南瓜，富含维生素C与β胡萝卜素，对美化肌肤效果特别好。尤其黄橙橙的果肉，营养丰富爽口，天然十足的甜度更是它的魅力所在!

养老信息网小编为大家分享南瓜具有以下几大营养，可帮助皮肤和身体快速恢复元气：

1、  南瓜叶

含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

2、 维生素E

号称“可返老还童”的维生素。具有良好的抗氧化作用，可清除体内的活性氧，还可促进血液循环，预防动脉硬化，防止疲惫。

3、β胡萝卜素

为身体所需的维生素A。可强化免疫力，修补眼、鼻黏膜或肌肉。还能维持滋润感，呈现肌肤的光泽度。

4、钾

调整体液平衡必备的矿物质，可帮助身体排除老旧废物。若因流汗等因素缺钾，会导致身体浮肿或脚部出现抽筋情形。

5、果胶

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

咸蛋黄焗南瓜

利用当季食材，做出简单美味的料理

南瓜主要产季在夏天，从7月开始，就进入南瓜的盛产期。熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明显，质地坚硬且呈深绿，若是剖开出售，要挑选籽粒较大且大小不一的。整颗南瓜可于常温下保存，若已剖开，则要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟后冷冻保存。

推荐一道非常适合在夏天饮用的南瓜冷汤，热量低，而且只要一次煮好冰在冰箱，不论是当早餐还是晚餐，都很适合喔!

南瓜豆浆和风冷汤 （１人份）

材料(2人份)

南瓜  150g

洋葱  30g

奶油  1小匙

水  1杯

鸡粉  1/2小匙

盐  1/4小匙

胡椒粉  少许

白味噌  1大匙

豆浆  1杯

鲜奶油  适量

南瓜子(干燥)适量

作法

1 南瓜去皮切成适当大小、洋葱切薄片。

2 奶油加热，先炒香南瓜与洋葱，加A料煮开后，转小火煮约15∼20分钟，直到南瓜变软。

3 再加B料一起煮，将南瓜煮到软烂，放凉冷藏。

4 南瓜倒入果汁机打成泥，食用时可装入透明碗中，淋上鲜奶油与南瓜子装饰。