春节美食花絮（四）

芫荽小炒肉

红色瘦肉小块

师傅火上旋转美妙之梦

一盘小炒载着新鲜神韵

瞬间醉了满桌宾客心胸

虽说是普通庄户菜肴

却有着灵丹妙药的养生神通

猪头肉拌黄瓜

刚离架的嫩黄瓜

洗去银刺摘去小金花

青条儿放在案板上

刀拍出一块块青白茬

洁手抓进银瓷盘

蒜泥调拌微微辣

一道普通庄户菜

香得天下贵客夸

焖白菜帮

白菜帮削成片

放进沸水锅里烫

掐准火候捞出来

放在案板上晾一晾

浇上上等的陈年老醋

加上葱丝末末姜

撒上一撮芝麻盐

调拌出来喷喷香

这道凉菜很奇妙

神秘技艺里边藏

假若巧遇尝一回

一生痴迷日夜想