春困宜吃清蒸柠檬鱼

本周已进入仲春时节后期，随着天气变暖，阳气生发，人会有“春困”现象。饮食适宜吃清蒸柠檬鲈鱼等提神增智的碱性食物。

天津医院和平院区营养科主任胡若梅说，柠檬具有生津、健脾功效，主治烦渴、食欲不振、胃气不和、嗳气等病症，适宜消化不良、维生素C缺乏者食用。胃溃疡和糖尿病者慎食。鲈鱼具有健脾、和胃、补气、益肾功效，适宜脾胃虚弱、食少体倦、气血不足、肝肾不足者食用，患有皮肤病、疮肿者忌食。

营养推荐食谱——清蒸柠檬鱼

原料：鲈鱼600克、柠檬200克、料酒10克、盐5克，生姜、葱，香菜段各适量。

做法：将鱼内脏取出，用盐和料酒腌制20分钟;将葱、姜切成丝撒在腌制好的鱼身上;柠檬榨汁取30毫升, 浇在腌制好的鱼身上和腹内，将鱼放入蒸笼内，大火蒸8分钟，将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬碎皮、少许香菜即可食用。