教你五招挑选好吃玉米？

玉米种类很多，但挑选撇步有通则喔!外面包覆的叶子、米粒排列、饱满度…都是挑选指标。

观察玉米须，看是否有枯黄的状态!

●观察玉米须

新鲜的玉米须应该带着光泽的淡黄色，尖端部分看来呈现褐色是正常的。如果感觉很干燥、甚至有枯黄的状态，玉米可能已经不新鲜了。

新鲜的玉米粒，吃起来较甘甜。

●新鲜的玉米粒应该立体而饱满

立体饱满的玉米，水分充足，吃起来也会比较甘甜。最好连玉米穗的头部都要饱满才好。

挑选时，多注意按压起来的感觉。

●按压起来要紧实

如果按压起来觉得很软、不结实，这颗玉米的生长状态可能有问题。

米粒要挑排列整齐的。

●米粒排列要整齐

玉米粒排列整齐不仅卖相好，显示生长期间养分等田间管理较佳，口感也较好。

玉米叶子要挑翠绿的。

●玉米叶要翠绿

包覆在玉米外面的叶子越翠绿代表越新鲜。