高脂肪食物吃太多 小心大脑当机！

大家都知道，高脂肪饮食会增加许多医疗问题，包括肥胖以及心血管疾病等，甚至还有可能改变我们的大脑与行为，提高忧郁症以及其他精神疾病的风险。

根据发表在《生物精神病学》期刊的研究报告，研究人员表示高脂肪食物，可能会损害大脑的健康，因为会使肠道中的微生物菌群产生改变。人类微生物菌群包含万亿个微生物，很多位于肠道。这些微生物对于正常的生理机能至关重要。过去就已经有研究表示，肠道菌群的变化会对人体的免疫机能、神经系统产生影响。

路易斯安那州立大学的研究小组，透过老鼠实验发现，被喂养高脂肪食物的实验鼠，不但肠道通透性和炎症标记物增加，连大脑里炎症迹像也很明显，使得老鼠大脑以及行为发生改变，变得比较焦虑、记忆受损，并且出现重复性的行为。