吃四品鲷鱼汤、肉桂鲜奶冻防感冒

　　体质虚弱易感冒，中医师表示，四品鲷鱼汤能养血益气、增强体力，肉桂鲜奶冻能够健脾润肺、益气固表，有助减少感冒机会。

　　四品鲷鱼汤需准备当归1钱、黄耆2钱、枸杞3钱、去籽红枣3粒、冷冻鲷鱼片2片、鸡胸骨1个，以及生姜、盐、葱花等调味料少许。鸡胸骨、当归、黄耆加入5碗清水，用大火烧开后以小火熬约40分钟，取汤汁;鲷鱼斜切数刀加入适量水、汤汁、生姜、枸杞、红枣，用小火煮至鱼熟调味即成。

　　肉桂鲜奶冻需准备黄耆3钱、白朮3钱、防风2钱、枸杞3钱、面粉半杯、鸡蛋2个、鲜奶2大匙、细白糖4大匙、太白粉半杯、肉桂粉1小匙;药材泡加3杯清水以小火熬至剩2杯，滤取汤汁;鸡蛋打散加入鲜奶、汤汁，面粉调成面糊炒拌成黏稠膏状，倒入擦好油的方形盘子，等到稍冷之后放入冰箱凝固成奶冻，切成小块沾太白粉放入油锅炸至表皮成金黄色，洒点细白糖、肉桂末即可。