榨果汁时加入香蕉口感升级

榨果汁时，只要加一点香蕉，就能让口感升级，果汁也较不容易沉淀。农粮署表示，自己在家DIY榨果汁时，可以选择木瓜、番石榴、芒果、凤梨、西瓜等自行调配。打果汁时，只要添加一段香蕉，即可发挥天然果胶乳化功能，使果汁香浓、不易沈淀，且香蕉独特香浓甜味也可提味，既天然又卫生，不用担心塑化剂疑虑。另外，民众也可以DIY香蕉牛奶，将香蕉和牛奶一起打成果汁，超营养又消暑，可作为早餐饮品，帮助保持一整天充沛活力。

营养师表示，香蕉为热带水果，现在正是香蕉生产季节，价格经济实惠，是品尝香蕉香甜滋味好时机，民众选购后除直接食用，也可去皮冰存，在炎炎夏天中，随时加到果汁、牛奶作成各式香蕉饮品、冰砂饮用，既省钱又安心。暑假将届，民众也可走访南投集集或高雄旗山等主要产地，体验早期香蕉风光外销的历史、产业文化，也可选购香蕉糕饼、甜点，或品尝香蕉冰淇淋、香蕉多多饮料。