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豆豉鲮鱼罐头炒苦瓜

文章来源：《中老年时报》 作者：庞津昆 发布日期：2015-06-24 13:34:55
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标签： 苦瓜 豆豉 鲮鱼
 
　　本周已进入夏至节气，此时适宜吃除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲的豆豉鲮鱼罐头炒苦瓜，但体质虚弱者不宜食用。

　　原料：豆豉鲮鱼罐头150克、苦瓜350克。
　　调料：油3克、蒜4瓣。
　　做法：苦瓜去籽洗净切成斜片，罐头中的鲮鱼切小段，大蒜切末备用。水烧开放入苦瓜焯30秒捞出。锅烧热，放入油，爆香蒜末，放入豆豉及豆豉油，炒出香味，再倒入焯过的苦瓜快速翻炒，最后放入切好的鲮鱼，快速翻炒均匀即可食用。

本文地址：豆豉鲮鱼罐头炒苦瓜

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